Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибна паста з рікоттою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сіль, перець (мелений) - за смаком
  • паста рігатоні - 360г рігатоні - Короткі, довжиною 4 см і перетином в 6-7 мм макарони, які нагадують наші «ріжки», тільки не ізог ... "
  • масло - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • печериці - 330г
  • рикотта - 1 склянки
  • лимонний сік - 4 ч.л.

Щоб приготувати Грибна паста з рікоттою необхідно:

У великій каструлі з киплячою підсоленою водою відварити макарони до готовності. Відкласти в сторону 3/4 склянки рідини, що залишилася після варіння, злити воду і повернути макарони в каструлю.

Тим часом, у великій сковороді розтопити 1 столову ложку олії на середньому вогні. Додати цибулю і смажити до м'якості, близько 4 хвилин. Додати вино і варити, поки більша частина рідини не випарується, від 4 до 6 хвилин. Додати гриби, приправити сіллю і перцем і варити до коричневого кольору, близько 8 хвилин. Прибрати сковороду з вогню і додати 1 столову ложку вершкового масла.

Додати грибну суміш, рикотту і лимонний сік, перемішати. Додати достатню кількість рідини. Посипати пармезаном і подавати.


рецепти по кроках
5
5
5
5
Макарони з сирно-грибним соусом Макарони «Монглясс» Макарони з чорізо і кабачками Паста Прімавера
Ще рецепти розділу ...

Відваріть пенне в киплячій підсоленій воді. Каррі з'єднайте з кокосовим молоком і розігрійте в сотейнику. Доведіть до кипіння і кип'ятіть протягом 2 мі

Макарони з сочевицею і руколою

Обсмажити на маслі нарізану півкільцями цибулю, посипати 1/2 ч. Л. солі і готувати до темно-золотистого кольору, часто помішуючи. Влити 1/4 склянки води,

Паста «Папарделле Путанеска» з соусом

Помістіть помідори і оливкове масло в маленьку сковорідку або сотейник і поставте на маленький вогонь. Закип'ятіть воду для пасти і приготуйте її. П

Макарони з маслом та горіхами пекан

Розтопити в каструлі середнього розміру 3 столові ложки вершкового масла. Додати: 1 столову ложку цибулі, дрібно нарізаного, 1/3 склянки сирих горіхів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої