Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пангасіус запечений з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пангасіус (філе) - 800г
  • картопля (не крупніше) - 1кг
  • кріп - 4-5 гілочок
  • лимон - 1 шт.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • соняшникова олія - за смаком.

Щоб приготувати Пангасіус запечений з картоплею необхідно:

Філе пангасіуса розморозити, промити, посолити, поперчити. Лимон розрізати навпіл (краще відразу уздовж). Одну половину вичавити в рибу (типу як маринад), другу нарізати півкільцями і відкласти. Картоплю очистити, нарізати кружечками.

Включити духовку і розігрівати. На деко настелити 3-4 шари фольги, змастити її маслом. Викласти в центр дека філе пангасіуса (валетом, внутрішньою частиною до верху). Зробити на кожному філе по кілька неглибоких надрізів і поперчити надрізи. У кожен надріз вставити часточку останків лимона. Навколо риби акуратно викласти нарізану картоплю (максимум 2 шари, але краще укладати трохи на ребро). Злегка підсолити картоплю, посипати рубаним кропом, скропити олією. Весь деко накрити фольгою і поставити в духовку на 25-30 хвилин.

Потім зняти цю фольгу і витримати в духовці ще 15-20 хвилин, щоб все підрум'янилося і підсохло.


рецепти по кроках
5
4
3
6
Форель, запечена з базиліком Короп в паніровці Форель з розмарином і соусом айолі Лютефіск (Lutfisk)
Ще рецепти розділу ...
Тілапія з прованськими травами

Цибулю нарізати дрібними кубиками. Моркву натерти на тертці. Викласти цибулю в розігріту сковороду з оливковою олією і обсмажити до прозорості. Додати

Лосось, запечений з селерою у фритюрі і вершковим маслом

Відокремте філе від кісток і розділіть м'якоть на дві частини. Підсмажте на вершковому маслі хребет риби разом порізаною цибулею, кружальцями моркви та Шампіньі

Телапія запечена

Злегка розморозити філе риби. Моркву натерти на тертці, цибулю порізати кубиками й обсмажити на вершковому маслі. Додати помідори і згасити 5-7 хвилин.

Скумбрія, запечена з помідорами і зеленню

Рибу випатрати, промити і посолити всередині і зовні. Нарізати товстими кружечками помідори. Дрібно посікти зелень петрушки. Половину помідорів викладіть

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої