Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус з пангасіуса


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пангасіус (філе) - 500-700г
  • кефір - 500 мл
  • сіль, перець - за смаком
  • каррі або приправу для курки
  • мука
  • рослинна олія.

Щоб приготувати Соус з пангасіуса необхідно:

Філе риби ріжемо на невеликі шматочки, обвалюють у борошні й обсмажуємо до золотистої скоринки на олії з обох сторін.

Поки рибка обсмажується, в кефір додаємо сіль, перець (за смаком) і приправу (карі). Коли рибка готова, заливаємо її отриманою сумішшю і тушкуємо 15 хвилин. Після готовності, соусу дати настоятися протягом 5 -10 хвилин.

Подавати з відвареним рисом. Але гарнір може бути будь-який, на ваш розсуд.


рецепти по кроках
6
3
4
3
Горіховий соус пісний Соус дачний Зелений соус (mojo verde) Діп з кабачків і авокадо
Ще рецепти розділу ...
Соус равігот гарячий

Розпустити в каструлі 1 ст. ложку масла, покласти 1.5 ст. ложки борошна, розмішати, влити склянку бульйону і поставити на вогонь. Коли кипить, додати по в

Соус ліонський

Розтопити в сотейнику вершкове масло обсмажувати в ньому дрібно нарізану цибулю приблизно 10 хвилин, додати вино, тримати на несильному вогні до тих пір, за

Соус з петрушки

У половині масла пасерувати борошно, помішуючи, підлити гарячий бульйон. Рубану зелень розтерти разом з лимонною кислотою, цукром і сіллю, обсмажити

Соус зі шпинату для риби

Бланширувати шпинат, зануривши його в киплячу воду на 3-5 секунд, віджати, порубати. Вершки прогріти на слабкому вогні, трохи випарити, додати шпинат, посо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої