Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хрусткий запечений пангасіус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • майонез - 1/2 склянки
  • гірчиця (порошок) - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • каперси - 1 ч.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • кетчуп - 1 ч.л.
  • перець чилі (подрібнений) - 1/4 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • гострий соус (з чорним перцем) - 1/4 ч.л.
  • пангасіус (філе) - 450г
  • оливкова олія - 1.5 ст.л.
  • панірувальні сухарі - 1 склянка
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • часник (подрібнена) - 1 зубчик
  • лимон (порізаний на колечка) - 1 шт.

Щоб приготувати Хрусткий запечений пангасіус необхідно:

Нагрійте духовку до 190С.

Покладіть в миску майонез, гірчичний порошок, каперси, кетчуп, перчик чилі і гострий соус з чорного перцю і добре перемішайте. Натріть філе пангасіуса з кожного боку частиною оливкового масла, вивалявши в панірувальних сухарях. Приправте сіллю і чорним перцем. Побризкайте залишилися оливковою олією філе пангасіуса.

Покладіть пангасіус на жаровню, на рибу зверху покладіть часник і лимони колечка. Запікайте приблизно 15 хвилин в заздалегідь нагрітій до 190С духовці до такого стану, щоб риба легко протикати виделкою, а паніровка була злегка коричневою.

Вийміть рибу з духовки і приправте підготовленої майонезній сумішшю.


рецепти по кроках
4
6
6
4
Групперов (окунь) у фользі Тріска в овочевому соусі з печеним солодким перцем Лютефіск (Lutfisk) Форель з анчоусами і краснолуковим дзадзікі
Ще рецепти розділу ...
Осетрина, севрюга, білуга, запечені по-російськи

Порційні шматки риби зі шкірою ошпарюють, видаляють хрящі, кладуть рибу на змащену жиром сковороду, солять, злегка посипають меленим перцем, навколо уклад

Камбала з печерицями і креветками

Камбалу обробити, ретельно промити і обсушити. Лимон очистити, цедру з половини лимона натерти. З лимона віджати сік. Камбалу скропити лимонним з

Запечена баса (пангасіус)

Змішайте вершкове масло з посіченою петрушкою, додайте трохи лимона і чорного перцю. Зробіть цю суміш це у формі сосиски і покладіть в холодив

Дорада, запечена з картоплею (Orata alla pugliese)

Дораду вимити, очистити від луски, випатрати, знову промити під проточною водою і просушити паперовою серветкою. У каструлі закип'ятити 1 л підсоленої

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої