Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Черничная паска з перепелиними яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир (жирний) - 1 / 2кг
  • вершкове масло (розм'якшений) - 60г
  • вершки (35%) - 300 мл
  • перепелине яйце (жовток) - 6 шт.
  • цукор (дрібний) - 1.5 ст.л.
  • чорничний варення (густий) - 4-5 ст.л.

Щоб приготувати Черничная паска з перепелиними яйцями необхідно:

Сир помістити в марлю, сформувати мішечок, зав'язати і підвісити в холодильнику над мискою на 12-14 годин.

Потім дістати сир з холодильника, звільнити від марлі і протерти його через сито. Жовтки збити з цукром. Вершки збити до піків. Варення пробити занурювальним блендером (до однорідної консистенції). Змішати сир з варенням. Додати до чорничного сиру вершки, вершкове масло і збиті з цукром жовтки. Дуже добре все перемішати.

Форму або пасочницу вистелити трохи влажноватой марлею і викласти сирну масу по столовій ложці, утрамбовуючи. Закрити масу звисаючими кінцями марлі, зверху помістити невеликий гніт і прибрати в холодильник на добу.

Перед подачею паску дістати з холодильника, звільнити від марлі і прикрасити ягодами.


рецепти по кроках
5
6
6
7
Сирна паска з імбирними цукатами Печена сирна паска Сирна паска з цукатами Пасха полунична (без яєць)
Ще рецепти розділу ...
Червона паска з курагою і цедрою

Курагу вимити, помістити в каструлю з невеликою к-вом гарячої води, поставити на вогонь і довести до кипіння. Відразу ж зняти з вогню, накрити кришкою і

Великдень вершкова з фініками

Розтерти сир з цукром, розтопленим вершковим маслом і ванільним цукром. Окремо збити вершки до щільного стану і акуратно з'єднати з тв

Великдень царська (сира)

Вершкове масло розтерти з цукром дочиста, додаючи по одному жовтки. Масу розтирати до повного розчинення кристалів цукру, ароматизувати ваніль

Заварна ванільна паска

Розтерти сир з маслом, сметаною, яйцями, цукром, постійно помішуючи, нагріти до появи бульбашок. Зняти з вогню, додати ваніль, викласти на ма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої