Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лимонна паска з маскарпоне


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир маскарпоне - 500г маскарпоне - М'який, свіжий вершковий сир білого кольору з Ломбардії, північній області Італії. Нагадує за смаком ... "
  • лимон - 1 шт.
  • желатин (у гранулах, 2 пакетики) - 20г
  • морозиво ванільне - 100г
  • цукор - 4 ст.л.

Щоб приготувати Лимонна паска з маскарпоне необхідно:

Лимон ретельно вимити, тонко нарізати кружальцями, укласти їх в глибоку тарілку, посипати цукром, накрити іншою тарілкою і залишити на 20 хвилин. Морозиво покласти в миску, дати йому розтанути. Відокремити 2-3 ст. л. морозива, укласти в сотейник. Всипати в сотейник желатин, дати набрякнути 20-30 хвилин.

Прогріти, помішуючи, на слабкому вогні, до повного розчинення желатину. Влити желатиновий розчин в розтануло морозиво, розмішати і процідити через сито, щоб позбутися від не розчиниться желатину. Гуртки лимона разом з цукром відкинути на друшляк, сильно віджати, виділився сік додати до сиру, перемішати.

Додати до сиру суміш морозива з желатином, перемішати. Отриману масу укласти в пасочницу (або пасочніци), помістити в холодильник до повного застигання на 1,5-2 години, а краще на ніч.


рецепти по кроках
5
6
7
6
Сирна паска з імбирними цукатами Печена сирна паска Пасха полунична (без яєць) Сирна паска з цукатами
Ще рецепти розділу ...
Великдень на сметані (mamma)

Зав'язати сметану в серветку і повісити на кілька годин, щоб стекла сироватка. Розтерти жовтки з цукром дочиста, всипати терті шоколад і ваніль,

Великдень сирна з кокосовим молоком

Сир перетерти через сито. Змішати жовток, цукор і насіння ванілі (у мене стручок, можна використовувати ванільний цукор.) Додати до желточно-цукрової

Сирна паска лимонно-імбирна

[P] Сир протерти через сито, і додати масло, цукати порізати, змішати. Змішати ванільний цукор, жовток і цукор, перемішати, додати вершки, пост

Великдень з рікотти з апельсином

У апельсина зрізати смужками шкірку разом із зовнішньою плівкою. Вирізати м'якоть, що знаходиться між внутрішніми плівками, і скласти її в миску. В ту ж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої