Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гугельхопф німецький пасхальний кекс


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 300г
  • сіль - 1 щіпка
  • дріжджі (сухі) - 7г
  • молоко - 150 мл
  • апельсин - 1 шт.
  • цукор - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • вершкове масло - 140г
  • родзинки - 75г
  • мигдаль - 30г
  • цукрова пудра (для обсипання).

Щоб приготувати Гугельхопф німецький пасхальний кекс необхідно:

У замесочном блюді розвести в теплому молоці дріжджі. Додати трохи, просіяного через сито, борошна. Ретельно перемішати, накрити кришкою і залишити в теплому місці на 1 годину.

Зняти з апельсина цедру, з м'якоті вичавити сік. У решту борошна додати сіль, цукор, яйце, вершкове масло, апельсиновий сік і закваску. Вимісити тісто, накрити і залишити ще на 1 годину.

Ізюм вимити, залити окропом і залишити на 10 хвилин. Додати в тісто родзинки і цедру апельсина, ще раз добре вимісити. Мигдаль обдати окропом, залишити на 10 хвилин, потім очистити. Форму скропити водою. Укласти на дно мигдаль.

Викласти у форму тісто і залишити ще на 20-25 хвилин.

Розігріти духовку до 200С. Випікати кекс 45 хвилин. Вийняти з духовки, дати трохи охолонути. Перевернути форму на блюдо і вийняти кекс. Перед подачею присипати цукровою пудрою.


рецепти по кроках
4
5
4
6
Кекс «100 грам» Кекс з яблучним пюре Йогуртовий кекс Ананасовий кекс
Ще рецепти розділу ...
Гугельхопф німецький пасхальний кекс

У замесочном блюді розвести в теплому молоці дріжджі. Додати трохи, просіяного через сито, борошна. Ретельно перемішати, накрити кришкою і залишити в

Кекс з какао і горіхами

Збиваємо разом жовтки, мед, воду, апельсинові цукати, какао, корицю і аніс до появи піни. Додаємо борошно упереміш з білковою піною, готуванню

Абрикосово-горіховий кекс

Змішати сухі компоненти. Окремо перемішати воду, яйця, абрикоси і масло. Додати в суху суміш. Всипати горіхи і добре вимішати. Викласти у форму

Міні-кекси з куркою і ананасом

Яйця збити за допомогою міксера до пишної піни. У збиті яйця додати майонез, всипати просіяне борошно. Соду погасити оцтом, викласти її в тісто.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої