|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- яйце - 6 шт.
- картопля - 4 шт.
- помідор - 2 шт.
- цибуля-порей (біла частина) - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 4 зубчики
- кріп - 1 пучок
- апельсинова цедра (смужка) - 1 шт.
- шафран (мелений) - 1 щіпка шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
- рослинна олія - 2 ст.л.
- сіль, перець - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Великодній яєчний суп необхідно: З помідорів зняти шкірку. Нарізати м'якоть тонкими часточками, видаливши насіння. Картоплю і цибулю очистити, нарізати кубиками, часник і кріп подрібнити. Порей нарізати кільцями. У каструлі обсмажити в олії ріпчасту цибулю і порей протягом 4 хвилин. Влити 1,5 л води, додати часник, картоплю, апельсинову цедру, шафран, сіль і перець. Довести до кипіння, варити 10 хвилин. Додати помідори і варити ще 10 хвилин. По одному розбивати яйця в чашку і акуратно переливати в бульйон. Варити 4 хвилини. Розкласти в тарілки так, щоб у кожній виявилося по 1 яйцю. Посипати кропом. |
