Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп чаудер з Філадельфією


Для рецепту вам буде потрібно:

  • копчена грудинка або бекон - 150г
  • цибуля ріпчаста (білий) -100г
  • селера (стебло) - 150г
  • морква - 100г
  • картопля - -300г
  • борошно - 50г
  • лосось (відварне філе) - 200г
  • тигрові креветки (очищені) - 100г
  • молоко - 100 мл
  • сир Філадельфія (65%) - 175г
  • рибний бульйон - 2 л
  • соус табаско - 1 ч.л.
  • соус вустер - 1 ч.л.
  • олія оливкова - 50 мл
  • перець (горошок), сіль - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Суп чаудер з Філадельфією необхідно:

Грудинку дрібно нарізати. Цибулю, моркву, картоплю нарізати кубиками. Нарізати селеру. Обсмажити грудинку до золотистої скоринки на оливковій олії, додати цибулю, моркву і селеру. Смажимо на середньому вогні хвилин 5-6, помішуючи. Додаємо креветки і смажимо ще 2 хвилини, борошно і ще хвилинку.

Все це викладаємо в гарячий рибний бульйон, кладемо картоплю. І варимо 5хвилин, кладемо лосось. Варимо до того моменту як зваритися картоплю.

Окремо підігріти молоко з Філадельфією, і як тільки картопля звариться, порціями вливаємо сирно-молочну суміш. Додаємо Вустер і Табаско, перець і сіль, варимо хвилинку. Наприкінці кладемо зелень.


рецепти по кроках
4
5
5
6
Тости з сардинами Сациві з курки Салат з слабосоленої сьомги з овочами Судак, запечений з грибами і вершками
Ще рецепти розділу ...
Суп чаудер з Філадельфією

Грудинку дрібно нарізати. Цибулю, моркву, картоплю нарізати кубиками. Нарізати селеру. Обсмажити грудинку до золотистої скоринки на оливковій олії, до

Чаудер з риби

Спочатку чистимо рибу, відокремивши попередньо голову і хвіст, обробляв її на філе (видаляємо кістки), а потім ріжемо на шматки вагою 40-50 г. Голову, хвос

Густий овочевий чаудер в духовці

Овочі очистити. Цибулю нарізати дрібними кубиками, цукіні - середніми, часник і половину базиліка дрібно посікти. У глибокому деку або жароміцної каст

Чаудер благородний

Креветки розморозити. Дрібно нарізані цибулю, часник і селеру злегка обсмажити до прозорості на вершковому маслі. Зварити бульйон. Залити рибу холод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої