Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чаудер з тріски на кокосовому молоці


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріска (філе) - 400г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • чилі (мелений) - 1/8 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • вода - 400 мл
  • кукурудзяні зерна (свіжі або заморожені) - 300г
  • кокосове молоко - 400г
  • лайм - 1-2 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • кінза (рубана зелень) - на смак кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • лайм (часточки) - за смаком. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "

Щоб приготувати Чаудер з тріски на кокосовому молоці необхідно:

Дрібно рубаємо цибулю. Рибу нарізаємо на середні шматочки.

У каструлі з товстим дном розігріваємо 1 ст.л. рослинного масла. Кладемо цибулю, чилі і сіль, смажимо, помішуючи, до напівпрозорості лука, близько 5 хвилин.

Вливаємо воду і кладемо кукурудзу (заморожені зерна необхідно розморозити). Доводимо до кипіння і варимо 4-5 хвилин.

За допомогою шумівки виймаємо 2/3 гущі з каструлі і кладемо в глибоку миску. Додаємо кокосове молоко і перемелює до однорідності за допомогою блендера. У каструлю кладемо філе тріски і варимо, поки риба не стане наскрізь матовою, близько 5-7 хвилин. Вливаємо в каструлю перемелені кукурудзяно-кокосову суміш і прогріваємо. Чи не кип'ятимо. Знімаємо каструлю з вогню і додаємо 2-3 ст.л. лаймового соку. При необхідності досолюємо.

Подаємо, посипавши зеленню, з часточками лайма.


рецепти по кроках
5
2
4
5
Картопляні котлети з сиром Солодкий перець, запечений з бринзою Гороховий суп на яловичому бульйоні з селерою Смажений рубець з овочами
Ще рецепти розділу ...
Чаудер з пікші з кропом

У великій каструлі розтопіть вершкове масло. Додайте очищений і нарізаний невеликими кубиками картоплю і дрібно нарізаний фенхель. Пасеруйте 5-6

Чаудер з морепродуктами

Морепродукти розморозити на полиці в холодильнику. Лук очистити і дрібно нарізати. Бекон нарізати соломкою. Лук порей півкільцями. Фенхель дрібно нареза

Чаудер «Аляска»

Попередньо підготувати рибний бульйон. Картопля, морква і цибуля нарізати дуже маленькими кубиками, селеру - тонкими скибочками, перець - невеликі

Крем-суп з морських гребінців (Чаудер)

У великій каструлі на сильному вогні змішайте курячий бульйон, морква, селера, цибуля, картопля, чебрець, петрушку, сіль і мелений чорний перець і доведи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої