Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чаудер з диким рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис дикий - 1 склянки
  • бульйон курячий - 1.5 л
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера черешкова (стебла) - 2 шт.
  • курка (відварене м'ясо) - 150г
  • вершки (35%) - 1/2 склянки
  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Чаудер з диким рисом необхідно:

Дикий рис замочити на ніч. Приготувати курячий бульйон. Овочі помити, почистити. Морква, селера, цибуля порубати.

У каструлі розтопити вершкове масло, покласти овочі, тушкувати 10 хвилин. Потім всипати рис і, помішуючи, злегка обсмажити. Влити бульйон, посолити, поперчити, додати лавровий лист. Накрити кришкою. Варити на повільному вогні 1 годину. В кінці приготування влити вершки, довести до кипіння, зняти з вогню.

Половину овочів подрібнити за допомогою блендера, змішати з рештою супом. У готовий чаудер додати шматочки відвареної курки, довести до кипіння, посолити і поперчити.


рецепти по кроках
6
7
6
4
Вишневий пиріг Тажин з баранини в йогурті з картоплею Тушковані кальмари з овочами і сметаною Суп з бичачих хвостів
Ще рецепти розділу ...
Чаудер з картоплі і анчоусів з часниковими креветками

У блендері збийте подрібнений часник, чилі і 2 столові ложки петрушки. Збиваючи, додайте 1 столову ложку оливкової олії, доведіть масу до состо

Чаудер «Аляска»

Попередньо підготувати рибний бульйон. Картопля, морква і цибуля нарізати дуже маленькими кубиками, селеру - тонкими скибочками, перець - невеликі

Чаудер з пікші з кропом

У великій каструлі розтопіть вершкове масло. Додайте очищений і нарізаний невеликими кубиками картоплю і дрібно нарізаний фенхель. Пасеруйте 5-6

Чаудер з копченої зубатки

[P] Збитки кладемо в каструлю, заливаємо вином і 1 літром холодної води, додаємо лавровий лист. На слабкому вогні доводимо до кипіння, варимо 10 хвилин. Акку

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої