Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рисова запіканка з рибними кульками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лосось - 200-300г
  • гірчиця діжонська - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • рис (відвареної, басматі) - 2-3 склянки басматі - Сорт рису з вузьким довгим зерном і характерним ароматом. Вирощували в Індії та Пакистані, найбільш ... "
  • часник - 3-4 зубчик
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • гарбуз (свіжа терта) - 1 склянки
  • мідії (в олії) - 10-15 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • сметана або вершки - 2-3 ст.л.
  • зелень (суха) - 1 ч.л.
  • спеції - за смаком.

Щоб приготувати Рисова запіканка з рибними кульками необхідно:

Для цієї запіканки підійде будь-яка риба. Беремо лосось, ріжемо його на шматочки і маринуємо в 1 ложок діжонськой гірчиці для аромату.

Рис відварити в підсоленій воді до готовності. Часник дрібно порубати, цибулю порізати, моркву потерти на тертці і обсмажити в невеликій кількості оливкової олії до м'якості, посолити, зняти з вогню.

До овочів додати готовий рис, терту гарбуз, добре перемішати. Для тих, хто не любить гарбуз хочу сказати, що ні запаху, ні смаку гарбуза в готовій страві відчуватися не буде, зате запіканка буде дуже соковитою, ніжною і трохи солодкуватої. Додаємо спеції - перець і сушений барбарис.

Рибу пропустити через м'ясорубку або подрібнити у блендері, додати сіль і суху зелень.

Половину рису з овочами викладаємо в підготовлену форму. Беремо столової ложки рибний фарш, вдавлюємо в нього мідію. Формуємо кульку. Викладаємо кульки на рис. Зверху викладаємо залишився рис.

Яйця і вершки / сметану збовтати, посолити. Цією сумішшю рівномірно полити рис, що залишилися мідії пішли на прикрасу зверху.

Випікати в попередньо розігрітій духовці 175-180С 30-35 хв.


рецепти по кроках
8
8
4
14
Рисова запіканка з скумбрією Рисова запіканка з курячою печінкою Риба в клярі Торт «Павлова» з малиновим конфітюром і заварним кремом
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з рису з ревенем

[P] Промитий рис трохи проварити на воді, потім додати молоко і варити рис до напівготовності. Посолити. [P] Очищений, нарізаний шматочками ревінь

Запіканка з рису і гарбуза

[P] Гарбуз очистіть від шкірки і дрібно наріжте, влийте 200-300 г води і варіть до тих пір, поки гарбуз не стане м'якою. Додайте молоко, рис (його необх

Яблучно-рисова запіканка

[P] Рис відварити в злегка підсоленій воді, злити і остудити. Яблука очистити від насіння і довільно порізати. [P] Дно форми (22-24см) рясно змастити рас

Запіканка з рису з куркою і шинкою

[P] Рис промивають і відварюють у підсоленій воді. Гриби і куряче філе промивають, нарізають соломкою і смажать на сковороді в рослинному маслі 5 хв. Д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої