Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Збитки смажена


Для рецепту вам буде потрібно:

  • зубатка (філе, размороженное) - 1кг
  • сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець (мелений) - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • запашний перець - 1/2 ч.л.
  • яйце - 1 шт.
  • молоко - 50 мл
  • борошно - 3 ст.л.
  • сухарі (мелених) - 9 ст.л.
  • рослинне масло - 100 мл.

Щоб приготувати Збитки смажена необхідно:

Зубатку помити і дати стекти воді. Рибу розрізати вздовж хребта. Отримані половинки риби нарізати шматочками товщиною близько 12 мм посолити і поперчити.

Готові шматочки філе зубатки помістити в глибоку миску, потім налити молоко і вбити яйце. Добре перемішати і маринувати рибу в яйці і молоці близько 30 хвилин.

Змішати борошно з сухарями.

У велику сковороду налити рослинне масло, товщиною шару близько 0,5 см і нагріти.

Шматки філе зубатки обваляти в суміші сухарів і борошна, класти в гарячу олію і смажити з одного боку до золотистого кольору. Вогонь повинен бути трохи менше сильного.

Потім лопаткою перевернути шматки риби на іншу сторону і посмажити також до золотистого кольору.

Готові шматки смаженої зубатки укласти на підігріте блюдо, прикрасити шматочками лимона, скибочками помідора, зеленню або на ваш смак і відразу подати. На гарнір можна подати картоплю, овочі.


рецепти по кроках
5
4
4
6
Шніцель зі скумбрією Горбуша з розмарином Смажений оселедець Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом
Ще рецепти розділу ...
Мойва маринована, смажена на вугіллі

Мойву розморозити, помити, скласти в добре закривається ємність, додати всі приправи і дуже добре потрясти. Щільно закрити і залишити на добу в

Лящ з червоною сочевицею і ананасом

Відкинути на сито сочевицю, вимити її під холодною водою. Стручок перцю нарізати кільцями. Очистити і розім'яти часник. Розігріти в сковороді 1 ст. л. ра

Камбала (або палтус), запечена з кашею

Для приготування страви Вам будуть потрібні: камбала (або палтус) - 500г; борошно - 1 ст. л .; масло рослинне - 2 ст. л .; масло вершкове - 1 ст. л .; сир

Акула в томатно-імбирному соусі

Нарізати м'ясо акули тонкими смужками. Для маринад змішати 1 ч. Ложку оливкової олії з соєвим соусом, шеррі, часником, імбиром, залити м'ясо акули пов

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої