Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гречано-рисова каша з грибним асорті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гречана крупа - 1 склянка
  • рис - 1 склянка
  • вода - 3.5 склянки
  • печериці (свіжі) - 200г
  • глива - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • порошок з сухі лісових гриби - по-смаку
  • сіль за смаком
  • рослинне масло (для смаження).

Щоб приготувати гречану-рисова каша з грибним асорті необхідно:

Для початку потрібно приготувати дві розсипчастих каші. Беремо чашку, трохи менше, ніж та в якій Ви зазвичай відміряєте крупу для каші, адже її вийде як-би в два рази більше. Відміряємо гречку і рис.

Щоб вийшла смачна гречка, її для початку потрібно прожарити на сухій сковороді до появи вираженого гречаного запаху. Далі заливаємо її гарячою водою, води повинно бути рівно в два рази більше, ніж гречки (тобто дві чашки). Солимо, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння і варимо 5 хвилин на дуже сильному вогні, потім вогонь зменшуємо до мінімального і варимо ще 10 хвилин. Розсипчаста гречана каша готова.

Тепер як приготувати розсипчастий рис. Води потрібно в 1,5 рази більше, ніж рису. Рис найкраще залити окропом, щоб «заварилася» корочка на поверхні рисинок і вони не злипалися. Теж солимо, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні 15 хвилин.

Поки наші каші варяться, займемося грибами. Печериці почистити, порізати не крупніше.

Вешенку теж нарізати. Цибулю порізати кубиками. Спочатку обсмажити на олії цибулю і витягнути. Так цибулю віддасть аромат маслу, а витягнути потрібно, щоб не підгорів.

Потім по черзі гриби. Гриби обсмажуємо на сильному вогні і, поки не з'явиться скориночка, що не солимо. Якщо посолити відразу, то гриби дадуть сік, який доведеться довго і нудно випарювати.

З'єднати гриби разом, додати цибулю і ще трохи підсмажити.


рецепти по кроках
3
6
7
6
Запіканки з гречаної крупи, курки та грибів Гречана каша з грибами Піта Татарська картопля
Ще рецепти розділу ...
Каша гречана зі сметаною

Смоленську гречану крупу або молотом ядрицю перемішують з яйцем, розкладають на листи і висушують в духовці. Потім її протирають через друшлаг,

Каша гречана молочна

Ядрицю перебрати, відсіяти від борошняного пилу (але не мити), залити молоком і варити до повного його википання. Потім залити вершками, трохи посолити і п

Каша по-Вітебського

Картоплю відварити, протерти, розвести теплим молоком. У приготовлену масу додати промиту крупу, перемішати і поставити в духовку на 30-40 міну

Каша гречана з печінкою

Крупу перебрати і обсмажити на сухій сковороді до утворення коричневого кольору. Воду закип'ятити, опустити в неї обсмажену крупу і варити на повільному

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої