Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лимонні капкейкі із заварним кремом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукор - 180г
  • пшеничне борошно - 125г
  • вершкове масло - 75г
  • яйце - 1 шт.
  • вершки (10%) - 130 мл
  • цедра лимона - 1/2 ч.л.
  • розпушувач - 5г розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • волоський горіхи - 12 шт.
для крему:
  • молоко - 200 мл
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • цукор - 40г
  • борошно - 15г
  • кукурудзяний крохмаль - 15г
  • лимонний або апельсиновий лікер - 1 ч.л.

Щоб приготувати Лимонні капкейкі із заварним кремом необхідно:

Розтерти жовтки з цукром. Просіяти в суміш, борошно і крохмаль і перемішати до однорідності. Молоко влити в сотейник і довести до кипіння. Тонкою цівкою постійно помішуючи влити в яєчну масу. Поставити на невеликий вогонь і помішуючи довести до кипіння. Готувати 30 секунд помішуючи, зняти з вогню, додати лікер, перемішати.

Накрити поверхню крему плівкою, даючи їй прилипнути до крему і повністю остудити.

Для капкейков просіяти в миску борошно з розпушувачем, додати цукор і цедру. Покласти розм'якшене масло, перемішати. Додати яйце і вершки. Перемішати до однорідності. У форму для мафінів розкласти паперові манжетки, розкласти тісто і поставити в розігріту духовку.

Випікати при 180С 15 хвилин.

Остудити трохи у формі, потім повністю остудити на решітці. Прикрасити за допомогою кондитерського шприца капкейкі заварним кремом та грецькими горіхами.


рецепти по кроках
5
6
7
5
Тушковане м'ясо з картоплею і зеленню Панна Котта з апельсинами Свиняча рулька під медовою скоринкою Свинячі рулетики з зеленню
Ще рецепти розділу ...
Апельсинові капкейкі

З апельсинів зніміть цедру і вичавити сік (приблизно 100-120 мл). Змішайте борошно, цукор, разрахлітель і сіль, додайте 2 яйця і добре перемішайте. Доба

Капкейк з яблуком, спеціями і кремом з «Філадельфії» з корицею

У мисці змішати борошно, розпушувач, соду, сіль і спеції. У розтопленому в сотейнику 80 грамах олії розчинити цукор мусковадо. Зняти з вогню і злегка

Класичні капкейкі

Цукор з маслом збийте до однорідної пишної маси. Додайте яйця, ванільний екстракт і сіль, продовжуйте збивати. Просійте борошно з розпушувачем. Хоро

Банановий капкейк

Кімнатної температури вершкове масло розтерти з цукром, додавши по одному яйця. Банан розім'яти і додати в масляну суміш. Борошно і розпушувач доба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої