Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Класичні капкейкі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 200г
  • цукор - 150г
  • молоко - 120 мл
  • сіль - 1 щіпка
  • масло вершкове - 100г
  • яйце - 2 шт.
  • розпушувач - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
для крему:
  • яйце - 5 шт.
  • цукор - 200г
  • харчовий барвник - 2г
  • масло вершкове - 200г
  • лимонний сік - 1 ст.л.

Щоб приготувати Класичні капкейкі необхідно:

Цукор з маслом збийте до однорідної пишної маси. Додайте яйця, ванільний екстракт і сіль, продовжуйте збивати. Просійте борошно з розпушувачем. Добре перемішайте. Потім додайте молоко і перемішайте все до однорідної консистенції. Розподіліть тісто по формах.

Випікайте в розігрітій до 175С духовці 25-30 хвилин.

Приготуємо білково-масляний крем. Вам знадобиться: 5 білків, цукор, вершкове масло, 1 ст. ложка лимонного соку. Змішайте білки з цукром і поставте на водяну баню. Збивайте доти поки цукор не розчиниться (приблизно 2-3 хвилини). Перекладіть суміш в окрему миску, додайте сік лимона і збивайте до стійких піків.

Не перестаючи збивати, починайте додавати м'яке вершкове масло і харчовий барвник. Готовий крем поставте в холодильник на 60 хвилин, за цей час масло застигне і крем схопиться.

Прикрасьте капкейкі білково-масляним кремом і їстівним декором (у мене на цей раз квіточки з цукрової глазурі).


рецепти по кроках
5
4
3
7
М'ясо, запечене з сиром Картопля з кунжутом Берлінський шніцель Тістечка з ревенем
Ще рецепти розділу ...
Капкейк ванільний з кремом праліне

Молоко з ваніллю довести до кипіння, зняти з вогню і накрити плівкою для настоювання. Масло вершкове збити з цукром до білого. Продовжуючи збивати пост

Апельсинові капкейкі (II)

Для початку, за годину до готування дістанемо масло і залишимо його при кімнатній температурі. Як тільки воно стане м'яким, збити його міксером, додавши цукор

Класичні капкейкі

Цукор з маслом збийте до однорідної пишної маси. Додайте яйця, ванільний екстракт і сіль, продовжуйте збивати. Просійте борошно з розпушувачем. Хоро

Апельсинові капкейкі

З апельсинів зніміть цедру і вичавити сік (приблизно 100-120 мл). Змішайте борошно, цукор, разрахлітель і сіль, додайте 2 яйця і добре перемішайте. Доба

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої