|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- тріска (без шкірки) - 450г
- картопля (почищений) - 2 шт.
- чилі зелений (очищений від насіння і дрібно рубаний) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
- імбир (корінь, подрібнений) - 5 см імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
- кінза (листя) - 4-5 шт. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
- м'ята (різані листя) - 4-5 шт. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
- цибуля зелена (дрібно різаний) - 4 шт.
- яйце - 2 шт.
- сухарі панірувальні
- масло рослинне
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- томатний гострий соус - за смаком
- лимон (часточки) - для сервіровки.
|
|
|
|
Щоб приготувати Картопляні котлети з тріскою (II) необхідно: Рибу відварити в пароварці до готовності, пароварку вимкнути, а рибу залишити в ній для охолодження. Тим часом картоплю порізати невеликими шматочками і відварити до м'якого стану. Відварну картоплю пюрировать до однорідної маси. Відставити в сторону. Коли риба охолоне розламати її на невеликі шматочки, перекласти в миску, туди ж викласти картопляне пюре, імбир, листя кінзи, м'яту, чилі, цибуля і 1 яйце. Все добре перемішати до однорідного стану. З картопляно-рибної маси сформувати картопляні котлети, вмочити кожну спочатку в збитому яйці, а потім у панірувальних сухарях. Обсмажити картопляні котлети на олії до золотистого кольору. Подавати картопляні котлети з гострим соусом і лимонними часточками. |
