Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні котлети з кінзою і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 600г
  • сир чеддер (подрібнений) - 120г чеддер - Популярний англійський сир. Названий за місцем первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • перець чилі (очищений від насіння і дрібно рубаний) - 1/2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • яйце - 1 шт.
  • кінза (дрібно рубана) - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • борошно пшеничне - за смаком
  • олія для смаження
  • сальса.

Щоб приготувати Картопляні котлети з кінзою і сиром необхідно:

Картоплю почистити і якщо великий, то порізати на половинки. Потім скласти в каструлю, залити водою, додати трохи солі і відварити до м'якого стану, протягом близько 15 хвилин (важливо не переварити картопля).

Картопля відкинути на друшляк, дати воді стекти, а потім перекласти бульби назад в каструлю, в якій вони варилися. Картоплем'ялки пом'яти картоплю.

У картопляне пюре висипати сир, різаний перець чилі і 1/2 чайної ложки солі. Перемішати, а потім додати в пюре збите яйце і 2/3 частини різаною кінзи, все добре перемішати.

Коли картопля досить охолоне для того щоб можна було брати його руками, потрібно викласти його на присипану борошном поверхню. Руки також присипати борошном і із загальної картопляної маси відривати невеликі шматочки і формувати кульки, потім придавлює, щоб вийшли картопляні котлети.

У велику сковороду налити достатню кількість масла, розігріти до високої температури, близько 180С, викласти в розігріте масло картопляні котлети і смажити до золотистого кольору, протягом близько 2-3 хвилин з кожного боку.

Готові картопляні котлети подавати на Блюда, посипавши залишилася кінзою і сіллю. За бажанням можна подати до картопляним котлет сальсу.


рецепти по кроках
5
6
7
5
Деруни з рибою Картопляні котлети з грибами Дранки з картоплі Картопляні котлети з сиром
Ще рецепти розділу ...
Картопляні крокети фаршировані

Відварене куряче м'ясо, яйця і ріпчасту цибулю дрібно посікти. Вершкове масло розігріти і обсмажити в ньому ріпчасту цибулю, поки він не стане прозорим. Доба

Картопляні котлети з чорносливом

Зробіть пюре з 400 грамів відвареної картоплі, посоліть, додайте півсклянки олії, півсклянки теплої води і стільки борошна, щоб підлозі

Кнедлі картопляні з абрикосами або сливами

Картоплю відварити, очистити від шкірки, обсушити, пропустити через м'ясорубку або розтерти в пюре. Додати в пюре масло вершкове або маргарин, яйце

Картопляні котлети заячі шкурки

Картопля зварити, потовкти, залити молоком, зробити пюре. Капусту нарізати, згасити з помідорами (томатом), морквою. У пюре додати борошно, тщатель

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої