Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні котлети з овочевою начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 600г
  • морква (велика) - 1 шт.
  • борошно - 6 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • приправа для картоплі
  • соняшникова олія (для смаження).

Щоб приготувати Картопляні котлети з овочевою начинкою необхідно:

Почистити і відварити в підсоленій воді картоплю. Зі звареного картоплі злити не всю воду - на дні каструлі залишити трохи води і зробити пюре. Додати в пюре яйце і 4 ст. ложки борошна, добре перемішати. За бажанням, додати приправу.

Почистити і потерти на крупній тертці моркву. Порізати цибулю дрібними кубиками. Окремо один від одного пассировать цибулю і моркву по 8-12 хвилин до появи золотистого кольору у цибулі і до готовності моркви. Після приготування змішати цибулю і моркву в окремому посуді.

Зробити з пюре невеликі коржики розміром в долоню і товщиною 0.5-0.7 сантиметрів. Покласти в середину кожної коржики 1 ч. Ложку моркви з цибулею. Закрити, загортаючи краю до центру.

Обваляти котлети в залишилася борошні і помістити на розігріту сковороду. Обсмажувати з кожного боку по 5-7 хвилин. Викласти на тарілку


рецепти по кроках
5
7
5
6
Деруни з рибою Дранки з картоплі Картопляні котлети з сиром Картопляні котлети з грибами
Ще рецепти розділу ...
Картопляні котлети з мізками

Оброблені і зварені мізки розім'яти виделкою до утворення пюре. Зварену картоплю очистити, гарячим протерти, змішати з мізками, додати яйця,

Картопляні котлети зі шпинатом

Картоплю очистити і порізати на великі шматочки. Відварити в каструлі з киплячою водою протягом 10-15 хв до м'якості. Злити. Зробити однорідне пюре

Котлети картопляні з кабачками

Гарячий варену картоплю пропустити через м'ясорубку, додати кабачки, очищені і натерті на тертці, сирі яйця, борошно. Посолити, поперчити, добре в

Крокети картопляні з грибним соусом

У відвареної протертий картопля, охолоджений до 40-50С додати 20 пшеничного борошна, жовтки яєць і добре перемішати. З отриманої картопляної маси сфо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої