Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з буряка з карамелізованими фісташками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк (велика) - 1 шт.
  • фісташки - 100г
  • цукор - 1 ст.л.
  • апельсин (невеликий) - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • соєвий соус - за смаком
  • оливкова олія - 1 ст.л.

Щоб приготувати Салат з буряка з карамелізованими фісташками необхідно:

Буряк запекти в духовці, можна звичайно відварити, але з запеченої смачніше. Готову буряк остудити. Фісташки очистити від шкаралупи, обдати окропом і звільнити від шкірки. Дати охолонути, злегка обсмажити в сухій сковороді. Цукор розтопити в підходящої посуді на середньому вогні, додати фісташки і готувати, помішуючи, поки вони не покриються карамеллю. Зняти з вогню, дати охолонути. Апельсин обдати окропом, обсушити, акуратно і дуже тонко зрізати цедру, нарізати її тонкими смужками. З м'якоті апельсина вичавити сік, додати до соку соєвий соус і ложку оливкової олії.

Буряк очистити і на терти на крупній тертці, видавити зубчик часнику, додати фісташки (не багато залишити для прикраси), порізану тонкими смужками цедру, заправити апельсиново-соєвим соусом, акуратно розмішати, розкласти по креманках, зверху посипати фісташками і цедрою.


рецепти по кроках
3
8
5
6
Салат з буряка з апельсинами Французький буряковий салат Буряковий салат з квасолею Жюльєн з шинкою
Ще рецепти розділу ...
Буряковий салат з грушею

Відварену буряк нарізати соломкою. Грушу очистити від шкіри і натерти на крупній тертці. Курагу нарізати соломкою. Для заправки скласти всі інгредіен

Салат з буряка і редьки

Натріть буряк і редьку, додайте дрібно порізану цибулю, заправте рослинним маслом, злегка підсолити.

Салат з буряка з грибами

Буряк відваріть, остудіть, очистіть і натріть на великій тертці. Ріпчасту цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте на олії до золотистого

Салат з буряка і кресса

Зваріть буряк в підсоленій воді, але так, щоб вона не була занадто м'якою. Добре промийте і очистіть. Розріжте на скибочки, покладіть в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої