Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба кисло-солодка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе пікші - 4 шматки по 200 г кожен
  • кукурудзяна мука (крохмаль) - 2 ст. л.
  • сіль (краще морська) - 1/2 ч.л.
  • яйце (білок) - 1 шт.
масло рослинне - 2.5стакана для соусу:
  • цукор (краще коричневий) - 1 ст. л.
  • рисовий оцет - 2 ст. л.
  • курячий бульйон - 1 ст. л.
  • соус чилі - 1ст. л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • апельсиновий сік - 2 ст.л.
  • кукурудзяна мука (крохмаль) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Риба кисло-солодка необхідно:

Змішати на тарілці сіль з кукурудзяним борошном і обваляти в ній шматочки риби.

Занурити кожен шматок філе в збитий білок. Нагріти олію і смажити шматочки риби у фритюрі до золотистого кольору близько 5 хвилин. Вийняти, дати стекти зайвому маслу. Накрити шматочки, щоб вони не охололи.

Приготувати соус: в каструлі змішати всі інгредієнти для соусу, довести до кипіння, постійно помішуючи. Влити розведену муку (крохмаль) і трохи

прокип'ятити, давши заваритися крахмалу (не забувайте помішувати).

Готову рибу покласти на підігріте блюдо і полити соусом.


рецепти по кроках
5
5
5
7
Фрикадельки з яловичини на пару Свинина з овочами по-китайськи Курка з рисовою локшиною Пян-се (парові пиріжки)
Ще рецепти розділу ...
Курка з овочами по-китайськи

Курячі філе порізати на тонкі смужки і замаринувати на пару годин в суміші соєвого соусу і сухого хересу (1: 1). Імбир (шматочок завбільшки з горіх)

Сушені устриці на салатних листочках (Але See Soong)

Замочити сушені устриці на ніч у холодній воді. Промити кілька разів під струменем, видаляючи пісок. Обшпарити і варити на слабкому вогні 1/2 години. Обполоснутою

П'яна риба

Змішайте кукурудзяну муку і сіль, обваляйте в ній тонко нарізані шматочки риби, струсіть надлишки, а потім занурте їх окремо в злегка взбтий

Коржі з кукурудзяного борошна

Замісити тісто з кукурудзяного борошна, води і соди. Змочити руки холодною водою, зліпити з тіста коржі і опустити їх в киплячу воду. Варити 30 хв. Мож

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої