Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Риба фарширована печена


Для рецепту вам буде потрібно:

  • риба - 2.5 кг
  • булка - 200 г
  • яйця - 5 шт.
  • цибуля - 2 головки
  • вершкове масло - 50 г
  • помідори - 500 г
  • корінь хрону - 1 шт.
  • рослинна олія
  • зелень петрушки
  • перець
  • сіль.

Щоб приготувати Риба фарширована печена необхідно:

Очищену і випатрану рибу вимити, надрізати хребті біля голови і хвоста, обережно вийняти хребет так, щоб залишилася голова з шкірою і тонким шаром м'яса. Рибне філе і погашений в олії цибулю пропустити через м'ясорубку, додати замочену в молоці і віджату булку, 3 яйця (білки попередньо збити), перець, сіль і добре перемішати до утворення однорідної пишної маси. Приготованим фаршем заповнити тушки, зашити, покласти на змащене жиром деко, полити олією і запекти в добре розігрітій духовці 30-40 хвилин, часто поливаючи соком. Якщо соку мало, можна підлити воду.

Печену рибу викласти на блюдо, порізати на порції, прикрасити часточками зварених круто яєць, кружечками свіжих помідорів або дрібними консервованими помідорами, зеленню петрушки, посипати натертим на крупній тертці хріном.


рецепти по кроках
7
3
5
3
Тріска з яєчним соусом Короп, тушкований з виноградом і мигдалем Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Тушкована з овочами білуга
Ще рецепти розділу ...
Горбуша під лимонним соусом з медом

Рибу почистити, випатрати, відрізати голову і хвіст, розрізати на 4 шматочки, укласти в керамічний або скляний посуд і полийте маринадом. Закрий

Форель тушкована в горщиках

Вимиті стручки червоного перцю розрізати на 4 частини, видалити насіння, перегородки і підстави плодоніжок. Потім розрізати на маленькі кубики. Очищені

Збитки, тушкована в молоці

Підготовлену рибу нарізати шматками, обваляти в борошні і злегка обсмажити. Потім покласти в посуд, змащену маслом, додати нарізану цибулю, перець (за

Тріска по-польськи

Філе тріски промити, обсушити паперовим рушником. Нарізати невеликими шматочками. Яйця зварити і натерти з на тертці. На вершковому маслі припустити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої