Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пончики з кремом з білого вина


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 350г
  • дріжджі сухі (швидкорозчинні) - 1 пакетик
  • пудра цукрова - 1 пакетик
  • есенція гіркого мигдалю - 2 краплі
  • сіль - 1 щіпка
  • масло вершкове (розтоплене) - 65г
  • яйце - 2 шт.
  • молоко (тепле) - 100 мл
  • масло рослинне (для смаження)
  • вершки (жирні) - 250 мл
  • суміш ванільна - 1 пакетик
  • вино біле - 100 мл
  • пудра цукрова (для посипання).

Щоб приготувати Пончики з кремом з білого вина необхідно:

Ретельно перемішайте борошно з дріжджами. Додайте цукрову пудру, ванільний цукор, мигдалеву есенцію, сіль, розтоплене слив, масло, яйця і тепле молоко. Замісити тісто міксером з замішують насадкою спочатку на повільній, потім на швидкій швидкості протягом 5 хв. до однорідної консистенції. Якщо тісто вийшло липким, додайте ще трохи борошна, але не дуже багато, щоб зберегти еластичність.

Тримайте тісто в теплому місці, поки воно підніметься і його об'єм не збільшиться в два рази. Обімніть руками на кухонній дошці. Розкачайте тісто шаром в 2 см. За допомогою круглої виїмки діаметром 7 см виріжте гуртки. Розкладіть на чистому рушнику, посипати борошном. Накрийте і дочекайтеся, щоб тісто піднялося знову.

Нагрійте рослинне масло у фритюрниці, опустіть в нього пончики. Підсмажте з обох сторін, потім за допомогою шумівки викладіть з фритюрниці на залізну решітку і остудіть.

Начинка »збийте вершки до утворення стійкої піни.

В окремій мисці приготуйте желе, використовуючи біле вино і дотримуючись інструкції на упаковці. Змішайте зі збитими вершками. Помістіть в кондитерський шприц з великою рифленою насадкою. Видавіть масу на половину пончиків і накрийте зверху рештою.


рецепти по кроках
7
5
4
4
Пончики Сирні пончики Пончики «Ласунчик» Пончики з медом
Ще рецепти розділу ...
Заварні картопляні пончики

Відварити картоплю в мундирі, очистити і розім'яти в пюре, приправивши сіллю і перцем. За бажанням в картопляну масу можна додати сир або тертий си

Пончики з сиру з кефіром

Сир змішати з кефіром до однорідності. Додати соду і сіль. Ввести збиті з цукром яйця і просіяне борошно. Все добре перемішати, щоб підлозі

Картопляні пончики з цибулею по-ірландськи

М'якуш білого хліба залити холодною водою. Сирий очищену картоплю натерти на середній тертці, покласти в друшляк, промити під проточною водою, а потім на внутрішню

Заварні пончики з цитрусовим сиропом

Для приготування цитрусового сиропу змішати лимонний сік, воду, цукор, апельсинову і лимонну цедру і варити на сильному вогні, помішуючи, поки не рас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої