Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Італійські пончики (зепполе)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода (тепла) - 1 склянка
  • дріжджі (сухі) - 1 ч.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • борошно - 2 склянки
  • сіль - 1 ч.л.
  • цукрова пудра - за смаком
  • рослинна олія.

Щоб приготувати Італійські пончики (зепполе) необхідно:

Розмішати дріжджі і цукор у воді. Замісити тісто, змішавши борошно, сіль і дріжджову воду. Поставити тісто на 1-1,5 години - підніматися.

У глибокій каструлі нагріти масло (шар бл. 6 см.) Майже до кипіння. (Або можна скористатися фритюрі.)

Брати шматки тіста і кидати їх в масло. Вони вийдуть симпатичною різної форми. Обсмажувати ок. 2 хвилин (до золотистого коричневого кольору).

У паперовому пакеті чи в будь посудині перетрусити пончики з пудрою. Подавати краще відразу.


рецепти по кроках
7
5
4
4
Пончики Сирні пончики Пончики «Ласунчик» Пончики з медом
Ще рецепти розділу ...
Смажені пончики з м'ясною начинкою

У фарш додати соєвий соус, глютамат натрію, черемшу, кунжутну олію, 4 склянки води, сіль і добре перемішати. Пшеничне борошно змішати з рисовою м

Пончики варшавські

Для початку готуємо опарне тісто з дріжджів, 100 г борошна, 1 ст. л цукру і молока. Коли опара підійде, покласти в неї 400 г борошна, жовтки, розтер

Пончики картопляні зі смородиновим соусом

Поставити опару, для цього змішати цукор, дріжджі, борошно, і залити теплим молоком, накрити і поставити в тепле місце на 30 хвилин з відвареної картоплі

Пончики з яблуками

У просіяне борошно вливають молоко, додають топлене масло, цукрову пудру, жовтки, дріжджі, попередньо розведені невеликою кількістю холодного

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої