Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пончики картопляні зі смородиновим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

для опари:
  • сухі дріжджі - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • молоко - 100 мл
  • борошно - 2 ст.л.
для тесту:
  • картопля (відварений) - 500г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • борошно - 1кг
для соусу:
  • смородина - 300г
  • цукор - 1 склянка
  • крохмаль - 1 ч.л.
  • вода - 2 ст.л.
  • цукрова пудра (для посипки).

Щоб приготувати Пончики картопляні зі смородиновим соусом необхідно:

Поставити опару, для цього змішати цукор, дріжджі, борошно, і залити теплим молоком, накрити і поставити в тепле місце на 30 хвилин

З відвареної картоплі приготувати пюре, добре б його пропустити через м'ясорубку, або розім'яти толокушкой. У картопляне пюре влити опару, додати яйце, рослинне масло, щіпку солі і все перемішати. Додати борошно і замісити тісто, борошна може знадобитися більше, ніж вказано в рецепті, бо я ще трохи додала, все мені здавалося, що воно занадто липке. Тісто поставити на 1 годину в тепле місце, щоб воно піднялося.

Розкачати тісто на щедро посипати борошном столі, і стаканчиком вирізувати кружечки. Обсмажити в олії з двох боків до золотистого.

Приготуємо соус. Для цього пюріруем смородину в блендері, додаємо цукор, нагріваємо трохи. У 2 ст.л. холодної води розбавляємо крохмаль і вводимо його в нагріту смородину і доводимо до кипіння. Вимикаємо, даємо охолонути.


рецепти по кроках
5
4
7
4
Сирні пончики Пончики з медом Пончики Пончики «Ласунчик»
Ще рецепти розділу ...
Марокканські пончики

[P] Марокканці вважають це блюдо таким, яке для нас млинці. Вони подають згвинчений (пампушки-бублики) до святкового столу з усіма солодощами. А ми, русскогово

Сирні пончики з манної крупи

Молоко з вершковим маслом довести до кипіння, поступово засипати в нього манну крупу і, постійно помішуючи, варити до загустіння. Потім поставити в

Пончики з моркви

Морква вимити, зварити, очистити, натерти на дрібній тертці і розділити на дві частини. В одну половину влити молоко, покласти дріжджі, яйця, борошно, разме

Сирні пончики з волоськими горіхами

Змішати в мисці сир, м'яке вершкове масло, яйця, борошно, просіяне з розпушувачем, сік лимона, горілку, подрібнений волоський горіх, цедру лимона, са

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої