|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- біла спаржа - 2кг
- цукор - 1 щіпка
- вершкове масло - 2 ст.л.
- помідор - 4 шт.
- часник - 2 зубчики
- шніт-цибуля (дрібно нарізаного) - 5 ст.л.
- шпинат (листя свіжі) - 150г
- сіль, перець - за смаком
для соусу:
- сир гауда (тертий) - 80г
- вершки - 3 ст.л.
- паприка (паста) - 1 ст.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
- базилік - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
- пармська шинка (скибочки) - 8 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Спаржа в оболонці зі шпинату і сиру необхідно: Спаржу очистити, кінчики обрізати. Проварити спаржу 12 хв. в підсоленій воді, додавши дрібку цукру і 1 ст. л. вершкового масла. Обсушити. Помідори і часник нарізати тонкими скибочками і разом зі шніт-цибулею обсмажити в маслі, що залишилося, 2 хв. Посолити і поперчити. Томатну суміш викласти у форму для запікання. Шпинат вимити, обсушити. Обернути листям шпинату по 3-4 втечі спаржі з одного кінця і викласти у форму. Змішати сир, вершки і паприку, додати рубаний базилік. Отриманим соусом полити пучки спаржі у формі поверх оболонки зі шпинату. Додати в форму скибочки пармской шинки. Запікати в духовці, попередньо розігрітій до 180С, протягом 8 хв. Перед подачею готову спаржу можна посипати рубаною зеленню. |
