Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Руаяль з спаржі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пюре з спаржа - 200г
  • молоко - 100г
  • відвар спаржа - 100г
  • яйце - 4 шт.
  • масло вершкове - 15г.

Щоб приготувати Руаяль з спаржі необхідно:

Готове холодну пюре зі спаржі змішати з холодним молоком і відваром. В отриману суміш додати добре збиті яйця і сіль за смаком, добре розмішати і вилити в змащену маслом форму. Варити на водяній бані в середньо нагрітій духовці протягом 35-45 хвилин.

Готовий руаяль охолодити, не знімаючи з водяної бані, викласти з форми і нарізати шматочками однакової форми. Шматочки Руаяль кладуть у гарячий бульйон або консоме.


рецепти по кроках
8
5
4
10
Террін з лисичок Чізкейк з вишнею Фаршировані курячі гомілки під грудинкою Торт «Франкфуртський вінок»
Ще рецепти розділу ...
Картопляне пюре з бруквою

Очищені картоплю і брукву зварити до готовності в невеликій кількості води. Злив воду, розім'яти в пюре, додавши рослинне масло і частина злитого

Пюре з буряка з грінками

Очищений буряк нарізати і припустити в невеликій кількості води, потім пропустити через м'ясорубку, заправити олією, цукром і сіллю. Подати на мет

Пюре з каштанів з картфелем

[P] Каштани надрізати в декількох місцях, розкласти на деку і запікати при 220С близько 10 хвилин. З запечених каштанів зняти шкірку. [P] У невеликій

Пюре із селери

Готовий селера очистити, порізати на шматочки і пюрировать в міксері, покласти в каструльку з розпущеним маслом, додати вершки, підігріти, посоли

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої