Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вертута


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 2.5 склянки
  • рослинне масло - 3.5 ст. л.
  • сіль - 1.5 ч. л.
  • тепла вода - 3/4 склянки
  • масло вершкове - 3 ст. л.
для начинки:
  • цукор - 2.5 ст. л. (Для сиропу)
  • цукор - 3/4 склянки
  • вода - 1 стакан
  • ванілін - за смаком

Щоб приготувати Вертута необхідно:

З борошна, солі, масла і теплої води замісити круте тісто, добре вибити його об стіл, накрити рушником і залишити на 10 хвилин в теплому місці, потім розкачати і залишити ще хвилин на 15. На столі розстелити серветку, посипати її мукою і розтягнути на ній тісто до товщини цигаркового паперу, дати трохи обсохнути, змастити розтопленим маслом, посипати цукром і скрутити в трубку, потім скласти вертуту в кільце і укласти в круглу посуд. Випікати в попередньо нагрітій духовці, поки не зарум'яниться, потім залити сиропом і знову поставити в духовку. Коли добре просочиться і зарум'яниться, викласти на кругле блюдо, нарізати і відразу ж подати з сиропом.


рецепти по кроках
7
5
11
5
Рулет «Сирне кільце» Рулет «Рожева ніжність» Пісний рулет з маком Горіховий рулет
Ще рецепти розділу ...
Завиванець з лимоном

З борошна, сметани, яєць, масла і цукру замісити некруте тісто і дати йому полежати дві години. Тісто тонко розкачати і змастити білком. Посередині смугою

Рулет з кропом

Тісто розкачати у вигляді прямокутного пласта завтовшки 0,7 см, рясно змастити олією, посипати дрібно нарізаною зеленню кропу, злегка по

Рулети з горіхами і ваніллю

Тісто розкачати в прямокутник 35х25 см, скропити молоком (1/3 склянки), посипати подрібненими горіхами і меленою корицею. Скачати тісто рулетом і р

Бісквітний рулет з шампанським

Нагріти духовку до [200С]. Збити білки і 30 г цукру. Збити жовтки і 2-3 стол. ложки гарячої води. Додати 70 г цукру Викласти білкову піну на ж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої