Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з спаржі, редиски та квасолі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля-порей - 3 шт.
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • спаржа - 240г
  • вода - 1 склянки
  • зелена квасоля - 180г
  • Редис (на 4 частини) - 8 шт.
  • гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • зелень - 1 ст.л.

Щоб приготувати Рагу з спаржі, редиски і квасолі необхідно:

Замочити цибулю в холодній воді протягом 5 хвилин. Вийняти з води і підсушити. Відкласти в сторону.

Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю-порей і сіль, обсмажувати, поки цибуля не стане м'яким, близько 2 хвилин. Додати спаржу, потім залити водою. Варити на повільному вогні під кришкою протягом 2 хвилин. Додати квасолю і редис, накрити кришкою і кип'ятити на повільному вогні протягом 2 хвилин.

Додати гірчицю, добре перемішати. Додати вершкове масло і зелень. Подавати рагу відразу ж.


рецепти по кроках
8
7
9
4
Помідорне рагу Рататуй Рататуй М'ясо по-валлійська
Ще рецепти розділу ...
Рататуй з філе курки

Баклажани очистити від шкірки і нарізати "язичками", вимочити (10 хв достатньо) в солоній воді. У велику глибоку сковороду (можна робити в стеклян

Рататуй із зеленою квасолею і кабачком

Квасоля нарізати на шматочки не більше 2-2,5 см. Воду в каструлі довести до кипіння, посолити, засипати квасолю. Бланширувати 1,5-2 хвилин. Квасоля злити і

Рататуй з коріандром

Нагріти масло у великій важкому сотейнику. Покласти в масло цибулю і пасерувати на середньому вогні хвилин 10 або до тих пір, поки цибуля не стане золотисто-ко

Рататуй по-французьки

Баклажан нарізати кружальцями завтовшки в 1 см, посипати сіллю, покласти на тарілку, придавити іншою тарілкою і залишити на 30 хвилин. Злити виделівшійс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої