Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з картоплею, маринованою цибулею і спаржею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (дрібний) - 900г
  • спаржа - 450г
  • зелена квасоля - 100г
  • редис - 4 шт.
для маринованої цибулі:
  • зелена цибуля - 180г
  • білий винний оцет - 1/4 стакан
  • вода - 1/4 стакан
  • сіль - 1 ст.л.
  • цукор - 1.5 ч.л.
для заправки:
  • оливкова олія - 1/4 склянки
  • зерна гірчиці - 2 ст.л.
  • гірчиця - 2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • білий винний оцет - 2 ст.л.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Салат з картоплею, маринованою цибулею і спаржею необхідно:

Помістити картоплю в середню каструлю і залити водою на 2,5 см. Довести до кипіння і варити близько 15 хвилин, поки картопля не буде легко протикати ножем. Злити воду і дати картоплі охолонути майже до кімнатної температури.

Приготувати маринад. Збити оцет, воду, сіль і цукор разом у невеликій глибокому контейнері пір, поки сіль і цукор не розчиняться. Тонко нарізати зелений лук.

Помістити цибулю в маринад. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 1 годину або на ніч.

Наповнити каструлю водою, посолити і довести її до кипіння. Підготувати миску з льодом. Як тільки вода закипить, додати спаржу. Через хвилину, додати зелену квасолю. Через 2 хвилини злити воду і опустити квасоля і спаржу в миску з крижаною водою. Злити воду і розкладіть овочі на рушник, щоб позбутися від надлишків води.

Нарізати спаржу і квасоля невеликими скибочками. Нарізати картоплю і викласти всі овочі в миску. Нарізати редис дуже тонко і додати до овочів. Дістати з маринаду зелений лук і додати в миску.

За 1-2 години перед подачею салату розмішати в мисці всі інгредієнти для заправки. Залити салат в мисці заправкою і добре розмішати. Посолити і поперчити за смаком.


рецепти по кроках
7
5
4
4
Теплий картопляний салат Гострий картопляний салат Картопляний салат з фетою Картопляний салат з огіркової-йогуртовой заправкою
Ще рецепти розділу ...
Салат картопляний з гогошари

Картоплю відварити і очистити. Солоні огірки очистити від шкірки і насіння. Підготовлені картоплю і огірки нарізати кубиками, а цибулю і консерв

Брюссельський картопляний салат з ендівій

Зваріть картоплю в мундирі в киплячій воді 20-25 хвилин до м'якості. Воду злийте, злегка обсушити, почистіть, наріжте скибочками і відкладіть. Очистіть

Салат з картоплі з мелісою

Відварну картоплю, нарізану кубиками, перемішують з дрібно нашаткованою зеленою цибулею, дрібно нарізаною мелісою і заправляють сметаною. Солять по в

Салат з листя ріпи і щавлю з відвареною картоплею

Бадилля ріпи і щавель промити, дрібно нарізати і пасерувати на олії. Моркву і цибулю так само дрібно нашаткувати і пасерувати на рослинній олії. В Арі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої