Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Капустяний соус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цвітна капуста - 1/2 шт.
  • кедрові горішки - 1 склянка
  • кріп, базилік (зелень) - на смак базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (червоний) - 1/3 шт.
  • приправи італійська суміш.

Щоб приготувати Капустяний соус необхідно:

Отже, горішки необхідно замочити безпосередньо до приготування за кілька годин. Капусту миємо, ділимо на гілочки і блендіруем на високих швидкостях. В отриману масу додаємо горішки і цибулю і знову перемелює. Після того, як додали масло, приправи і зелень, ставимо ще раз на високі швидкості і не зупиняємо процес, поки не побачимо однорідну масу в мисочці.


рецепти по кроках
7
9
5
4
Marmellata d 'Cipolla - цибульний мармелад (конфітюр) Альмойшавена (Almoixavena) Лазанья з білими грибами Цукерки із сухофруктів з горіхами
Ще рецепти розділу ...
Овочевий соус з печерицями

Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо до напівпрозорості. Морквину на крупну тертку і обсмажуємо. Частина морквини залишаємо і в неї додаємо порізані

Соус на капустяному відварі

У розтопленому маслі обсмажити нарізану цибулю, додати борошно і продовжувати смаження, поступово додаючи капустяний відвар і молоко. Соус посолити і довести

Кріпно-сирний соус до картоплі

У блендер влити рослинне масло і покласти сир і зубчик часнику. Збити до гомогенного стану. Додати в чашу блендера кріп, каперси або лимон

Соус гарбузовий овочевий

Лук нарізають кільцями і пасерують на олії. Додають нарізану кубиками гарбуз, крупно нарізані яблука, імбир, тонко зрізану цедру

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої