Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гарбузово-яблучний соус


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз (очищена) - 600г
  • яблуко (кисле) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • цукор - 175г
  • сіль (велика) - 1 ч.л.
  • лимон - 1 шт.
  • кориця (мелена) - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • коріандр (мелений) - 1 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • імбир (мелений) - 1/2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "

Щоб приготувати Гарбузово-яблучний соус необхідно:

Гарбуз очистити, нарізати кубиками. Яблука очистити, звільнити від серцевини і крупно нарізати. Цибулю дрібно нарізати.

Підготовлені овочі скласти в каструлю, додати імбир, тонко зрізану і подрібнену цедру лимона, корицю, коріандр, цукор, сіль і тушкувати, часто помішуючи, близько 20 хв на невеликому вогні. Яблука повинні повністю розваритися, гарбуз розварюється не до кінця.

Вміст розкласти гарячим в банки і відразу закатати.


рецепти по кроках
7
9
11
5
Marmellata d 'Cipolla - цибульний мармелад (конфітюр) Королівська ватрушка Харчо в казані Студентські каннелоні
Ще рецепти розділу ...
Капустяний соус

Отже, горішки необхідно замочити безпосередньо до приготування за кілька годин. Капусту миємо, ділимо на гілочки і блендіруем на високих швидкостях

Соус томатний з овочами (для риби)

Корінь і цибулю нарізати дрібними кубиками й обсмажити на маргарині, з'єднати з томатним соусом, додати перець, лавровий лист, варити при слабкому кипінні

Соус овочевий «південний»

Перець стручковий солодкий розрізати на шматочки розміром не більше 2 см, на 2-3 хв опустити в киплячу воду, охолодити. Баклажани нарізати кружечками (1-1

Томатний соус з баклажанами

[P] Оливкова олія розігріти на сковороді. Часник обсмажити на маслі і видалити. Баклажани, не розморожуючи, обсмажити на підготовленому маслі до золотис

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої