Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Форель, фарширована гусячою печінкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • форель - 1 кг
  • печінку гусяча - 200г
  • булочка - 1 шт. (Близько 50 г)
  • вино - 5 ч. л.
  • коньяк - 5 ч. л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • вершки - 1.5 ст. л.
  • яйце - 1 шт.
  • оцет столовий - 3 ст. л.
  • масло рослинне - 1 ст. л.
  • зелень петрушки, перець чорний мелений, сіль - за смаком

Щоб приготувати Форель, фарширована гусячою печінкою необхідно:

За день до приготування страви нарізати печінку маленькими кубиками, посолити, поперчити, влити коньяк і поставити на добу в холодильник.

Форель почистити, випатрати і вимити у воді з оцтом. Булочку замочити в суміші вина і вершків, посолити, додати дрібно нарізану зелень, яйця і розмішати, в отриману масу покласти печінку. Рибу посолити і начинити цим фаршем, потім загорнути у фольгу, змащену маслом, покласти на деко і запікати в духовці протягом 20 хвилин при невеликій температурі.

Подати гарячою.


рецепти по кроках
5
5
5
3
Риба з імбиром і морквою Минтай з апельсинами Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Тушкована з овочами білуга
Ще рецепти розділу ...
Камбала відварна з соусом з лука

Підготувати рибу, нарізати порційними шматками. Закип'ятити молоко і відварити в ньому рибу. Спекти без жиру ріпчасту цибулю, який потім протерти через в

Жерех в томатному соусі

Філе жереха нарізати порційними шматками, скласти в сотейник, залити томатним соусом, приготований з томатної пасти і інших перерахованих у рец

Судак під зеленим соусом

Порізати рибу на 3 частини, обваляти в борошні, приправити, обсмажити на сковороді. Додати вино і запекти в духовці. Мідії смажити 2 хвилини з вином, приправ

Щука у фользі

Щуку почистити від луски і нутрощів, порізати на порційні шматочки (100-150 грам), посолити, посипати червоним перцем, укласти на фольгу, під кус

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої