Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус з гарбуза з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 700г
  • перець болгарський (червоний) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • помідор - 200г
  • часник - 3-4 зубчик
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • прованські трави - за смаком
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • сік лимонний - 1 ст.л.

Щоб приготувати Соус з гарбуза з овочами необхідно:

Гарбуз порізати на шматочки, червоний солодкий перець - очистити від насіння, порізати навпіл. Цибулину очистити і порізати на четвертинки. Помідори порізати навпіл. Застелити великий деко фольгою, скропити половиною оливкового масла, викласти на нього овочі, посолити, поперчити, посипати сухими травами, полити маслом і запікати до готовності - хвилин 40-45.

Злегка остудити і зняти шкірку з томатів і перцю. Подрібнити овочі до однорідного стану. Додати лимонний сік і розмішати. Викласти в посуд з кришкою, закрити і прибрати в холодильник. Зберігати можна днів 5. Можна його використовувати для приготування пасти, для різотто або просто з хлібом.


рецепти по кроках
7
3
8
6
Marmellata d 'Cipolla - цибульний мармелад (конфітюр) Шведське м'ясо «Щелькнёль» Суші-квітка (хана суші) Листковий салат з курки
Ще рецепти розділу ...
Овочевий соус з баклажанами

[P] Баклажан нарізати дрібними кубиками, посолити і дати постояти 15 хв. Виділилася рідину злити. [P] Лук і 1 зубчик часнику очистити, дрібно порубати

Гарбузово-абрикосовий соус

Для приготування такого фруктового соусу вам знадобляться 2 склянки запеченої в духовці, очищеної та порізаної на шматочки гарбуза, 1 столова ложка чи

Кріпно-сирний соус до картоплі

У блендер влити рослинне масло і покласти сир і зубчик часнику. Збити до гомогенного стану. Додати в чашу блендера кріп, каперси або лимон

Соус овочевий

Овочі ретельно вимити, очистити, сполоснути, нарізати, додати масло, залити окропом, посолити, варити до м'якості, протерти через сито. Приправити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої