Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з горбуші з макаронами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горбуша (філе) - 600г
  • макарони - 200г
  • яйце - 4 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • сир твердий - 100г
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • панірувальні сухарі - 2 ст.л.
  • сіль - 2 ч.л.

Щоб приготувати Запіканка з горбуші з макаронами необхідно:

Макарони варіть 15 хвилин в 2 л води, додавши половину солі. Готові макарони відкиньте на друшляк і промийте проточною водою. Дайте рідини стекти.

До макаронів додайте яйця і половину натертого на тертці сиру, добре перемішайте і розділіть на 2 частини.

Невелику форму для запікання з високими бортиками змастіть 1 столовою ложкою олії і посипте панірувальними сухарями. Викладіть половину суміші макаронів з сиром і рівномірно розподіліть, злегка притискаючи.

Філе горбуші наріжте тонкими скибочками. На сковороді налийте масло, що залишилося і обсмажуйте подрібнений часник 1-2 хвилини. Додайте скибочки горбуші, посипте залишилася сіллю і смажте ще 5 хвилин, помішуючи дерев'яною лопаткою. Викладіть томатну пасту і, продовжуючи помішувати, готуйте ще 5 хвилин.

Отриманою масою дайте трохи охолонути. Потім викладіть її рівним шаром у форму для запікання на шар макаронів. Поверх риби розкладіть залишилися макарони, злегка примніть і посипте сиром. Запікайте 25 хвилин при 200С.

Готовою запіканці дайте трохи охолонути і наріжте її на порції.


рецепти по кроках
6
5
6
8
Судак в сирному суфле Запіканка з пікші з овочами Судак, запечений з грибами і вершками Слойка з рибою
Ще рецепти розділу ...
Рисова запіканка з рибою, грибами і сиром

[P] Рис відварити до напівготовності, змішати з половиною тертого сиру і дрібно нарізаною рибою, грибами, викласти у форму для запіканок, посипати частиною

Амстердамська запіканка

Змастити форму для запікання вершковим маслом. Викласти шар рису (вже звареного) в підсоленій воді, злегка поперченого, філе оселедця (або не пісної,

Картопляна запіканка з рибою і креветками

Картоплю відварити до готовності «в мундирі». У цей час натерти пармезан на дрібній тертці. Зелену цибулю, кріп і петрушку дрібно нарізати. Готовий кар

Запіканка з ікри річкової риби з хлібом

Ікру і замочений в молоці пшеничний хліб пропускають через м'ясорубку, додають дрібно нарізану ріпчасту цибулю, сіль, перець, укладають рівним шаром н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої