Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Форель під горіховим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • форель - 1 кг
  • волоські горіхи (ядра) - 300г.
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • масло рослинне - Altero Gold - 5-6 ст. л.
  • сіль
  • перець чорний мелений - за смаком
  • перець чорний горошком - за смаком
  • лавровий лист.

Щоб приготувати Форель під горіховим соусом необхідно:

Форель очистити, випатрати і відварити в невеликій кількості підсоленої води з перцем горошком і лавровим листом.

Волоські горіхи перемолоти. Лук очистити, дрібно нарізати, обсмажити в олії.

До горіхів додати мелений перець, обсмажену цибулю, посолити за смаком, розбавити бульйоном, в яких варилася риба.

Прокип'ятити 5-7 хвилин, після чого покласти в соус рибу, проварити ще хвилин 5.


рецепти по кроках
7
7
6
5
Риба під соусом песто (у горщиках) Тріска з яєчним соусом Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Минтай з апельсинами
Ще рецепти розділу ...
Осетрина запечена по-російськи

Для соусу. У сметану додають сіль, цукор, гірчицю, чорний мелений перець, зелень, все перемішують. Порційні шматки риби зі шкірою ошпарюють, видаляю

Морський окунь, запечений у солі

Цілу нечищену рибу укладають на деко з крупною сіллю, зверху риба теж засипається сіллю і ставиться в духовку (приблизно на 30-40 хвилин). Коли

Рибний гуляш по-італійськи

Розігріти масло у великій важкій каструлі. Додати цибулю, перець, фенхель і часник і готувати на невеликому вогні протягом 10 хв, помішуючи. Додати п

Рибу обробити на тушки без голів, нарізати на шматочки. Шпик нарізати скибочками, підсмажити до отримання світлих прозорих шкварок, додати кружечки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої