Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Форель відварна по-польськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • форель - 1 кг
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • селера (корінь) - 1 шт.
для соусу:
  • масло вершкове - 3-4 ст. л.
  • яйця, зварені круто - 2-3 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • горіх мускатний - 1/4 шт.
  • зелень петрушки, перець чорний мелений, сіль.

Щоб приготувати Форель відварна по-польськи необхідно:

Зварити очищену і промиту форель в злегка підсоленій воді, поклавши туди коріння (якщо немає сотейника, загорнути рибу в шматок тканини і прив'язати краю її до ручок каструлі, що дозволить легше вийняти зварилася рибу). Вийняти готову рибу на підігріте блюдо.

Розпустити вершкове масло, розігріти і додати дуже дрібно нарізані круті яйця, вичавити сік лимона, приправити сіллю, чорним меленим перцем, додати трохи мускатного горіха і дрібно нарізану зелень петрушки. Готовим соусом залити рибу.


рецепти по кроках
3
7
5
5
Сом варений Тріска з яєчним соусом Риба з імбиром і морквою Минтай з апельсинами
Ще рецепти розділу ...
Тріска з скоринкою з петрушки

Посоліть і поперчіть рибу, покладіть в неглибоке вогнетривке блюдо. Змішайте часник і 4 столові ложки олії і полийте цією сумішшю рибу. Залиште в хо

Короп зі щавлем

Карпа випатрати, натерти сіллю, покласти в сотейник, додати нарізану цибулю, перець горошком, лавровий лист, влити трохи води, посолити, закрити

Форель по-охридськи

Форель обшпарити окропом, очистити від луски, зберігши шкірку, випатрати, промити і засунути в черевце розпарений чорнослив. У сотейник влити олію і

Смажена риба

Для смаження підійде невелика жирна риба. Голови зрізати, рибу випатрати, видалити луску, плавники. Потім посолити і залишити на 15-20 хвилин, після

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої