Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибний суп з полбою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • полба або перловка - 1 склянки
  • білі гриби (сушені) - 60г білі гриби -... "
  • білі гриби або печериці (свіжі порізані) - 225г білі гриби -... "
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (почищений і порізаний) - 1 шт.
  • часник (подрібнений) - 4 зубчики
  • селера (стебло порізаний) - 2 шт.
  • картопля (очищений і порізаний тонкими скибочками) - 4 шт.
  • курячий бульйон - 1 л
  • вершки (жирні) - 1 склянки
  • чебрець (свежепорубленний) - 1 ст.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком
  • хліб багет (скибочки) - 8 шт.
  • сир качокавалло (тертий).

Щоб приготувати Грибний суп з полбою необхідно:

Відваріть полбу (або перловку) до м'якості. Злийте воду. Поки полба вариться, розігрійте в каструлі оливкову олію і обсмажуйте разом цибулю, часник, сушені та свіжі гриби і селеру до м'якості - приблизно 10 - 15 хвилин. Додайте бульйон, картоплю і чебрець і готуйте ще 15 хвилин, поки картопля не звариться. Дайте охолонути в каструлі і розітріть блендером до однорідного стану. Спробуйте, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте вершки і продовжуйте готувати, поки суп не загусне. Додайте готову полбу або перловку і перемішайте.

Обсмажте шматочки багета з обох сторін, посипте зверху тертим сиром і продовжуйте смажити, поки сир не розплавиться. Розлийте суп по тарілках і покладіть в кожну отримані грінки з сиром. Подавайте теплим.


рецепти по кроках
5
5
4
5
Суп грибний з вершками Суп з лисичок Гороховий суп з грибами Грибний суп з вівсяними пластівцями
Ще рецепти розділу ...
Суп рисовий з грибами

[P] Рубаний цибулю спасерувати в олії, додавши шинкованной коріння моркви, петрушки і селери, відварені гриби і грибний відвар, згасити. Викласти

Суп грибний з геркулес

Зварити бульйон з сушених білих грибів. Коли гриби будуть м'якими, вийняти їх з бульйону, дрібно нарізати і разом з подрібненими корінням і ріпчастою

Суп грибний з галушками

Коріння нарізати брусочками, цибулю - дрібно і все спассировать з маслом, після чого з'єднати з грибним бульйоном, додати шинкованной гриби і варити 15

Селянський суп з грибами

Замочіть сухі гриби, промийте їх. Очистіть коріння петрушки і цибулі-порею. Покладіть в каструлю і налийте води. Ні в якому разі не кладіть відразу сіль. До

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої