Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Полба з мідіями, помідорами та базиліком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком
  • базилік - 20г базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • олія оливкова - 50г
  • петрушка - 10г
  • цибуля червоний - 50г
  • часник - 4 зубчики
  • мідії - 250г
  • полба - 500г.

Щоб приготувати Полба з мідіями, помідорами та базиліком необхідно:

Відварити полбу в підсоленій воді. Охолодити.

Окремо відварити у воді або білому вині мідії, додавши в бульйон лавровий лист і трохи петрушки.

Цибуля, часник і базилік дрібно нарізати. Помідори очистити від шкірки і теж дрібно нарізати, змішати все це з оливковою олією і полбою, посолити, поперчити і ще раз перемішати.


рецепти по кроках
8
3
7
4
Анчоуси по-катанійскі (Alici alla catanese) Корцетті з волоськими горіхами Квіти кабачків в клярі (Fiori di zucca) Триколірний салат з авокадо з моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Томатний суп з базиліком і макаронами

[P] Ріпчасту цибулю і часник очистити і дрібно нарізати. Помідори подрібнити, з квасолі вилити воду, відкинувши на друшляк. [P] На розігріту сковороду з оливк

Панзанелла

Хліб розмочити у воді, віджати і покришити в салатник. Туди ж додати тонко нарізані цибулю, гарбуз, селера і помідори, а також базилік. Заправити

"Berlingozzi"

Масло розтопити і ретельно перемішати з борошном, яйцями і цукром, влити трохи води (або молока), в кінці додати дріжджі. Надати тесту форму кільця

Пиріг пасхальний з Сант-Агати

Перемішати всі складові тесту, додавши при необхідності трохи холодної води. Тісто добре укутати і залишити на ніч, для того, щоб воно підошва

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої