Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з начинкою з полби


Для рецепту вам буде потрібно:

  • полба - 250г
  • креветки (великі сирі) - 200г
  • помідор - 200г
  • петрушка - 1 пучок
  • пекінська капуста - 1 шт. пекінська капуста - Дворічна рослина, в культурі вирощується як однорічна. Ніжні соковиті листя пекінської капусти ф ... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком
  • оливкова олія - за смаком.

Щоб приготувати Голубці з начинкою з полби необхідно:

Полбу промити, залити 2 склянками окропу, залишити на 30 хвилин. Після чого воду злити і зварити полбу до готовності в чистій, підсоленій воді. Потім воду злити через друшляк.

Креветки очистити, прибрати кишечник і нарізати невеликими шматочками. Помідори розрізати, злити сік і прибрати насіння. Нарізати невеликими кубиками. Зелень петрушки нарізати дрібно. Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити, влити 50 мл оливкової олії. Акуратно перемішати.

Капусту розібрати на складові. Товсте підставу обрізати. Листя відварити в підсоленій воді до м'якості. На кожен лист викласти начинку, загорнути конвертиком (можна обмотати пером зеленого лука для надійності).

Обсмажити з двох сторін на оливковій олії. Влити окропу на 2/3, накрити кришкою і тушкувати хвилин 15.

Подавати зі сметаною.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Голубці Голубці в томатному соусі Ледачі голубці Найледачіші у світі голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці з капусти і пастернаку

Коріння пастернаку вимити, очистити і натерти на крупній тертці. Лук очистити, нашаткувати, змішати з пастернаком і пасерувати на рослинній олії.

Голубці з капустою, цибулею-пореєм і петрушкою

Лук-порей дрібно порізати і пасерувати на рослинній олії. Капусту посікти, залити окропом і витримати до охолодження, віджати і змішати з пассерова

Голубці з савойської капусти

Картоплю і моркву очистити і нарізати кубиками, залишивши 1 морква. Відварювати окремо в 100 мл бульйону протягом 15 хв. Бланширувати листя

Голубці з квашеної капусти з м'ясом

Овочі очистити, дрібно нашаткувати, пропассеровать на свинячому жирі, змішати з м'ясним фаршем і добре промитим пшоном, додати перець і сіль. Загорнути ф

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої