Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бажання, запечена в тісті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 2 кг
  • сіль - 1.5 ст. л.
  • перець духмяний горошком - за смаком перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
для тесту:
  • борошно - 2 великих склянки (500г)
  • вода - 1 стакан
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Бажання, запечена в тісті необхідно:

М'ясо натерти сіллю, обкласти горошинами перцю, лавровим листом, покласти в каструлю і накрити. Поставити на день в тепле місце і, коли м'ясо випустить сік, поставити на 2-3 дні в холодильник. Час від часу м'ясо перевертати. Після того як воно замаринується, обмити і обтерти рушником. З борошна і води замісити некруте тісто, розділити його на дві частини і розкачати. Один пласт розстелити на листі, зверху покласти м'ясо, прикрити іншим шаром, боки заліпити. Запікати в духовці 2 години. Коли м'ясо буде готове, звільнити його від тесту, нарізати великими шматками, викласти на блюдо і посипати тертим хріном. Гарнірувати відвареною картоплею і тушкованою капустою.


рецепти по кроках
7
5
4
6
Вишневе варення на пектине з лікером Рис з креветками, солодким перцем і зеленим горошком Раки варені Курча тапак
Ще рецепти розділу ...
Бажання в йогурті з гарніром

М'ясо промити, обсушити, натерти приправами з сіллю. Зробити ножицями дірочки і нашпигувати порізаним часником (у мене пішла одна середня головка чес

Буженина по-домашньому

Свинячий окіст або шийну частину натерти сіллю, перцем, покласти в глибокий посуд, додати перець горошком, лавровий лист, залити оцтом, розведеним

Бажання в сметані

М'ясо натерти сіллю, спеціями. Нашпигувати часником по всій поверхні. Сметану з'єднати з гірчицею. Густо обмазати шматок м'яса з усіх боків. Зятя

Бажання в гірчиці

Нагріти духовку до 180С. Часник очистити, роздавити плоскою стороною леза ножа і дрібно посікти. Зелень вимити і, струсивши краплі води, подрібнити.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої