Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мідії, тушковані з капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії - 400г
  • капуста білокачанна - за смаком
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • оцет (3%) - 1 ст.л.
  • томат-пюре - 2 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • борошно пшеничне - 1 ст.л.
  • перець чорний (горошок) - за смаком
  • зелень - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Мідії, тушковані з капустою необхідно:

Мідії відварити, нарізати соломкою і обсмажити на жирі разом з нарізаною соломкою цибулею. Капусту нарізати соломкою, покласти в каструлю, додати оцет, воду, томат-пюре, попередньо обсмажені моркву і цибулю.

Тушкувати до готовності. В кінці тушкування додати пасеровані борошно, смажені мідії, сіль, цукор, перець. При подачі посипати зеленню.


рецепти по кроках
8
5
6
8
Мідії під соусом Морней Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Баклажани по-марокканські Баклажани-томатне різотто з креветками
Ще рецепти розділу ...
Устриці з овочами

Морква і корінь селери нарізати кубиками. Ріпчасту цибулю, часник дрібно нарізати, посолити. У підготовлені овочі влити трохи води, в якій вари

Мідії з вершками

[P] Обережно почистіть мідії одну за одною (відкиньте ті, які відкриті), потім вимийте їх в холодній воді. [P] Покладіть їх у великій сотейник вмест

Печеня з мідій

Підготовлені мідії нарізати навпіл, посипати перцем, сіллю, обваляти в борошні і обсмажити. Потім додати нашатковану і обсмажену цибулю, розведене

Мідії смажені

Підготовлені, ретельно промиті, вийняті з раковин мідії нарізати скибочками, посолити і поперчити. Ріпчасту цибулю нашаткувати. Добре розігріти з жи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої