Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мідії з яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії (варені) - 250г
  • хліб білий - 150г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • яблуко - 1 шт.
  • яйце - 1 шт.
  • помідори - 1 шт.
  • олія рослинна - 3 ст.л.
  • оцет - 1 ст.л.
  • молоко - 1/2 склянки
  • перець духмяний (горошок) - 2 шт. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • лавровий лист - 1 шт.
  • петрушка (зелень) - за смаком.

Щоб приготувати Мідії з яблуками необхідно:

Яблуко вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину, розрізати на четвертинки. Ріпчасту цибулю вимити, очистити від шкірки, дрібно нашаткувати. Яйце відварити круто, остудити, очистити від шкаралупи, дрібно нарубати або розім'яти виделкою. Помідор вимити, нарізати кружальцями. З білого хліба зрізати скоринки, замочити його в невеликій кількості молока, віджати.

Мідії вимити, укласти в каструлю, запити молоком, додати трохи ріпчастої цибулі, запашний перець, лавровий лист, закрити каструлю кришкою, поставити на вогонь і варити 15-20 хвилин. Мідії можна відварити і просто у воді. Відварені мідії викласти на сковороду, додати нашатковану цибулю і обсмажити. Обсмажені мідії (разом з цибулею) змішати з розмоченим білим хлібом, додати яблука і все пропустити два рази через м'ясорубку.

Отриману масу викласти в селедочницу, заправити олією, оцтом, сіллю, додати форму риби, посипати рубаним яйцем і прикрасити кружками помідорів і листочками зелені.


рецепти по кроках
5
8
3
8
Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Мідії під соусом Морней Домашній сир Закуска з тріски з квасолею
Ще рецепти розділу ...
Мідії з соусом з авокадо

Мідії відварити в білому вині, авокадо почистити і не забути витягнути з нього кісточку (велика така в середині плоду) і з м'якоті авокадо зробити пюре

Мідії зі сметаною і петрушкою

Зачистіть раковини і промийте під струменем проточної води. Видаліть ті, які не закриваються від легкого клацання. Ще раз промийте. Покладіть раковини в ш

Мідії з сидром в горщику

Мідії розкрити, вийняти вміст. Цибулину очистити. Гриби розрізати на чотири частини. Морква і корінь селери порізати тонкою і довгою соломкою.

Курка з мідіями і клемами

Зніміть шкіру з усіх курячих шматочків за винятком крил. Посипте курку перцем і 1/2 ч. Ложки солі. Розігрійте олію на середньому вогні в сковороді

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої