Для фаршу взяти натерту на крупній тертці моркву і дрібно нарізану цибулю в рівних пропорціях. Обсмажити їх на рослинній олії (можна з додаванням з
|
Молоду капусту вимити, покласти в киплячу воду, проварити 2-3 хвилини, вийняти, охолодити. Вирізати товсті жилки. У фарш покласти дрібно порізані цибулю
|
Селера і цибулю почистити, нашаткувати і спасерувати на олії. Капусту насікти, залити окропом і витримати під кришкою до охолодження, зат
|
Приготувати начинку. Цибулю і часник очистити, вимити, дрібно нарізати і спасерувати в розігрітій олії. Додати до нього пропущене через м'ясорубку м'ясо
|