Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з мідій


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мідії (великі з черепашками) - 20 шт.
  • сода - 5 ст.л.
  • рис - 1 склянка
  • цибуля ріпчаста - 5-6 шт.
  • олія оливкова - 0.75 склянки
  • помідори - 1 шт.
  • горіх волоський (мелений) - 1 ст.л.
  • родзинки - 1 ст.л.
  • сіль - 1.5 ч.л.
  • цукор - 3 ч.л.
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • перець зелений (стручковий) - 1 ч.л.

Щоб приготувати Голубці з мідій необхідно:

Мідії залиште на 1 годину в солоній воді. Ножем очистіть поверхню черепашок і добре промийте. З широкої сторони, між кришками черепашки вставте на 2 см ніж, і острожно, не ламаючи, окройте черепашку не розриваючи вузьку сторону. Не виймаючи м'якоть з черепашки, промийте і заповніть приготованою начинкою, стисніть кришки мушлі.

На дно каструлі покладіть у два шари наповнені черепашки і залийте 1/4 води, накрийте тарілкою, потім закрийте каструлю кришкою і тримайте на сильному вогні до тих пір, поки не випарується вода.

Зніміть з вогню, дістаньте мідії з каструлі і дайте охолонути. Потім розкладіть на блюді і подавайте на стіл з шматочками лимона.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Ледачі голубці в духовці Голубці Ледачі голубці Найледачіші у світі голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці овочеві в тесті

Для фаршу взяти натерту на крупній тертці моркву і дрібно нарізану цибулю в рівних пропорціях. Обсмажити їх на рослинній олії (можна з додаванням з

Голубці по-герцеговинских

Молоду капусту вимити, покласти в киплячу воду, проварити 2-3 хвилини, вийняти, охолодити. Вирізати товсті жилки. У фарш покласти дрібно порізані цибулю

Голубці з капустою, рисом і селерою

Селера і цибулю почистити, нашаткувати і спасерувати на олії. Капусту насікти, залити окропом і витримати під кришкою до охолодження, зат

Голубці з м'ясом та ізюмом

Приготувати начинку. Цибулю і часник очистити, вимити, дрібно нарізати і спасерувати в розігрітій олії. Додати до нього пропущене через м'ясорубку м'ясо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої