Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гуляш з квасолею по-сербськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ковбаски копчені - 600г
  • квасоля - 1.5 склянки
  • цибуля ріпчаста - 4 цибулини
  • жир свинячий - близько 200г
  • томат-пюре - 2 ст. л.
  • перець маринований - 6 шт.
  • часник - 6 зубчиків
  • перець червоний мелений, майоран, кмин, сіль - за смаком майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "

Щоб приготувати Гуляш з квасолею по-сербськи необхідно:

Квасоля промити, замочити на кілька годин (можна на ніч), відварити (стежачи, щоб не розварилася) в підсоленій воді, додати лавровий лист, подрібнений і злегка обсмажені в олії цибулю, перець, томат-пюре, кмин, майоран, товчений часник і залити невеликою кількістю квасоляного відвару.

Ковбаски дрібно нарізати, змішати з квасолею, цибулею зі спеціями і приправами і тушкувати. Незадовго до готовності ввести нарізаний скибочками маринований перець. Подати з білим хлібом і відвареною картоплею.


рецепти по кроках
4
7
6
5
Гуляш із серцем Піца з білими грибами і шинкою Каймак Смажені бички
Ще рецепти розділу ...
Гуляш по-трансільванських

Нарізану (з розрахунку 3 шматочки на порцію) свинину укласти в сотейник, додати рубаний лук, товчений часник, кмин, кріп, залити водою або бульйоном

Гуляш по-арканзаський

М'ясо миють і ріжуть невеликими шматочками, цибулю і часник очищають і подрібнюють, очищену моркву і коріння селери шаткують, картоплю нарізують кубиками.

Гуляш по-віденськи

М'ясо нарізати на шматки і злегка посолити. Лук нарубати дуже дрібно. Смалець розігріти і обсмажити в ньому спершу цибулю (до золотистого кольору), потім додалися

Гуляш з галушками

Нарізати м'ясо невеликими шматками і обсмажити в неглибокій каструлі в топленому салі. Додати тонко нарізану цибулину. Коли почне підрум'янюватися,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої