Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний торт зі сливою


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 250г
  • яйце - 1 шт.
  • масло вершкове або маргарин - 180г
  • цукор - 2 ст.л.
для начинки:
  • слива - 450г
  • яйце - 3 шт.
  • ваніль - 1 шт.
  • сир - 200г
  • сметана - 100г
  • молоко - 4 ст.л.
  • крохмаль - 1 ч.л.
для посипання:
  • масло вершкове або маргарин - 80г
  • борошно - 150г
  • цукор - 100г.

Щоб приготувати Сирний торт зі сливою необхідно:

Для того щоб приготувати тісто, просійте борошно через сито і змішайте її з яйцем, маслом (або маргарином) і цукром, збивайте до утворення крихти. Після цього тісто вимісити руками і надайте йому форму кулі. Покладіть тісто в поліетиленовий пакет і остуджують в холодильнику протягом 1 години.

Сковороду для випікання змастіть жиром, розігрійте духовку до 200С.

Половину тіста розкачати на дошці, посипаною борошном, виріжте з нього коло за формою сковороди або посуду, в якій ви будете випікати торт, і викладіть в неї тісто. Випікайте протягом 20 хвилин, після цього остудіть. З другої половини тіста скачайте валик і викладіть його на готовий корж уздовж стінок сковороди.

Помийте сливу і висушіть її. Розбийте яйця, білки відокремити від жовтків і збийте білки в круту піну. Жовтки змішайте із сиром, сметаною, молоком, ваніллю і крохмалем. Збиті білки з'єднайте з жовткова масою, добре перемішайте і додайте сливу.

Тепер вам необхідно приготувати посипання для торта. Для цього розтопіть вершкове масло або маргарин на слабкому вогні, додайте борошно і цукор, перемішайте до утворення крихти.

Знову нагрійте духовку до 200C, заповніть порожній простір в середині пирога масою, приготованою з яєць, сиру і ягоди. Зверху масу посипте крихтою і випікайте протягом 40 хвилин.


рецепти по кроках
7
5
5
5
Сирний торт «Лимонне настрій» Торт сирно-полуничний блюз Сирний пиріг з черешнею Італійський тарт Фрутті Ді Боско
Ще рецепти розділу ...
Торт чорничний з йогуртом

Печиво скришити і перемішати з розтопленим вершковим маслом. Викласти на дно змащеної жиром форми (діаметр 24 см) і поставити на 2 години в холодильник

Гарбузовий торт "Передгір'я"

Гарбуз наріжте соломкою або натріть на великій тертці (без насіння і шкірки), підсмажте на сковороді. Можна приготувати і парену гарбуз. Моркву натріть

Сирний торт з полуницею

Нагріти духовку до 180С. Пісочна основа: змішати масло, цукор, борошно і ванільний цукор в крихту. Додати жовток і перемішати до однорідного стану

Торт сирний з картоплею

Змішати разом цукор, масло, жовтки яєць і все розтерти до пінної маси. Додати протертий крізь сито сухий сир, лимонну цедру, ванільний цукор

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої