Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус з гливи з солодким перцем і томатним соком на м'ясному бульйоні


Для рецепту вам буде потрібно:

  • червоний м'ясні основний соус - 800г
  • гливи - 150г
  • томатний сік - 200г
  • морква - 40г
  • петрушка (корінь) - 40г
  • ріпчаста цибуля - 70г
  • солодкий перець - 170г
  • винний оцет - 30г
  • вершковий маргарин - 50г
  • сухе червоне вино - 100г
  • вершкове масло - 30г
  • петрушка (зелень) - 40г
  • спеції - за смаком.

Щоб приготувати Соус з гливи з солодким перцем і томатним соком на м'ясному бульйоні необхідно:

Нарізані коріння, цибулю, солодкий перець пасерують, додають томатний сік, оцет, прянощі, накривають кришкою і тушкують на слабкому вогні 7 - 10 хвилин. Потім з'єднують з червоним (основним соусом) і кип'ятять 15-20 хвилин.

Вміст соусу протирають через сито, кладуть дрібно нарубані варені гриби і ще раз кип'ятять. У готовий соус вливають вино і заправляють вершковим маслом.


рецепти по кроках
7
4
4
7
Грибний соус Соус з солоних грибів Різнокольорові фаршировані яйця Креветки в паніровці з кунжуту
Ще рецепти розділу ...
Соус з гливи зі сметаною і зеленню

Гриби і цибулю нашаткувати, покласти в каструлю, налити 1 склянку води, тушкувати до готовності. Додати борошно, добре перемішати, довести до кипіння, влити

Соус грибний зі сливами

Сушені гриби промивають, замочують у 400 мл води і в ній же відварюють. Потім їх відціджують і нарізають соломкою. Пшеничне борошно підсмажують на палив

Соус з печерицями і мозком

Дрібно нарізану цибулю спасерувати, додати дрібно нарізані печериці, влити червоне вино і уварити до половини початкового об'єму. Потім соеди

Коричневий грибний соус з томатом

Борошно злегка підрум'янити. Жир розтопити, спасерувати в ньому нарізані соломкою коріння, додати томат і зварений з підрум'янених кісток бульйон, про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої