Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирник з полуницями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кисломолочний сир - 500г
  • полуниця - 500г
  • вершки (30%) - 1 склянка
  • цукор - 1 склянка
  • борошно - 125г
  • порошок (для випічки) - 1 ч.л.
  • желатин (швидкорозчинний) - 2 ст.л.
  • яйце - 3 шт.
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • полуничний лікер або сироп - 1 ст.л.
  • вода (гаряча кип'ячена) - 100 мл.

Щоб приготувати сирник з полуницями необхідно:

Яйця і білок збити з половиною цукру, всипати борошно змішане з порошком для випічки і замісити тісто. Дно круглої форми з бортами, що знімаються, вистелити папером для випічки і змастити маслом, викласти тісто і випікати при 180С протягом 30 хв, не виймаючи з форми, корж охолодити.

Желатин розчинити в гарячій воді. Сир збити в блендері з залишками цукру і ванільним цукром, влити желатин і ще раз збити. Вершки збити на круту піну і ввести в сиркову масу. 2/3 полуниці розрізати навпіл. На охолоджений корж викласти половинки ягід, покрити сирковою масою, залишити в холодильнику до повного застигання.

Зняти борти форми, вийняти сирник, прикрасити його зверху залишилася полуницею і полити сиропом або лікером.


рецепти по кроках
4
4
5
5
Сирний корж Сирники з шафраном Сирники з абрикосами (запечені в духовці) Сирники
Ще рецепти розділу ...
Сирники з фініками

Фініки промийте, залийте водою, варіть 15 хвилин. Злийте воду, охолодіть, пропустіть через м'ясорубку. Додайте цукор, проваріть 5-10 хвилин, охолодіть. Тв

Сирники в маковому соусі

Сир змішайте з борошном, цукром і родзинками. Додайте яйце і добре перемішайте. З цієї маси скачайте невеликі кульки, обваляйте їх у борошні і поставте

Сирники ванільні

Сир протерти крізь сито, додати яйце, масло, цукор, сіль, ванільний цукор, перемішати. Просіяти в миску з підготовленими продуктами борошно, пере

Вершкові сирники

Перемішуємо сир, яйця і весь цукор (в т.ч. ванільний) в однорідну масу. Додаємо розм'якшене масло і знову перемішуємо. Додаємо борошно (пості

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої