Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фрикадельки по-китайськи


Для рецепту вам буде потрібно:

для фаршу:
  • фарш свинячий - 500г
  • креветки - 250г
  • консервовані каштани - 6 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 невеликі цибулини
  • мелений корінь імбиру (свіжий) - 1 ч.л.
  • кунжутну олію - 1 ч.л.
  • соєвий соус - 2 ст.л.
  • рисова горілка (або сухий херес) - 1 ст.л. горілка - Міцний алкогольний напій; суміш ректифікованого етилового спирту з водою. Виробництво горілки (хл ... "
  • крохмаль - 1.5 ст.л.
масло рослинне - 5-6 ст.л. для гарніру:
  • гриби сушені - 8 шт.
капуста білокачанна - 1 маленький качан для соусу:
  • цукор - 1/2 ч.л.
  • бульйон - 1/2 склянки
  • соєвий соус - 2 ст.л.

Щоб приготувати Фрикадельки по-китайськи необхідно:

Фарш, дрібно рубані креветки, консервовані каштани, нарізану цибулю, подрібнений імбир і інші компоненти ретельно вимісити. З отриманого фаршу зліпити 6 фрикадельок. Гриби замочити в теплій воді, капусту порізати смужками. Половину капусти укласти на дно каструлі. Фрикадельки обваляти в крохмалі, розведеному у воді або бульйоні і обсмажити в олії до золотисто-коричневого кольору. Потім фрикадельки разом з грибами укласти в каструлю, зверху укласти залишилася капусту. Всі полити соусом (приготувати заздалегідь) і поставити на вогонь. Довести до кипіння і тушкувати на помірному вогні близько 1:00.

Перед подачею на стіл фрикадельки укласти на овочі.


рецепти по кроках
7
5
6
5
Гостро-солодка яловичина Смажений рис з овочами Рисові млинці з ягодами і фруктами (спринг роли) Курка з рисовою локшиною
Ще рецепти розділу ...
Курка гунбао

Філе курки нарізати кубиками і змочити в яєчному білку, змішаному з крохмалем, розведеним холодною водою. Обсмажити у фритюрі до золотавої скоринки.

Креветки (Woo Dip Hah)

Креветки промити, дати воді стекти і видалити панцир (тільки не з хвостів). У миску покласти збите яйце, сіль, соєвий соус. Ретельно перемішати, що

Паростки бамбука смажені

Паростки бамбука нарізати великими скибочками, обшпарити окропом, після чого відкинути на сито, віджати від води, посипати концентратом, цукром, сіллю і жа

Курка з горішками кешью

Гострим ножем зняти з курячих грудок шкіру. Порізати курку на маленькі шматочки. Розігріти масло в підготовленому вок або сковороді, додати в вок курей

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої