Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе з щуки по-англійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щука - 360г
  • масло вершкове - 20г
  • борошно - 5г
  • сухарі - 20г
  • соус з каперсами - 60г
  • перець чорний (мелений).

Щоб приготувати Філе з щуки по-англійськи необхідно:

Щуку обробляють на філе, нарізають на порційні шматки, солять, посипають чорним меленим перцем, панірують у борошні, змочують розтопленим вершковим або оливковою олією, ще раз панірують у сухарях, укладають на змащені маслом деко, ставлять у духовку і доводять до готовності.

Гарнір - відварена картопля. Окремо подають соус з каперсами.


рецепти по кроках
6
6
5
4
Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом Риба в паніровці з цедрою Смажена камбала Горбуша з розмарином
Ще рецепти розділу ...
Морський окунь, засмажений цілком з ікрою білуги

Для соусу: У невелику каструлю покладіть порізану шалот з білим вином і шампанським. Варіть, поки обсяг соусу не зменшиться наполовину. Потім додайте

Смажена спинка осетра

Попередньо вимочувати сочевицю в холодній воді протягом 2 годин. Потім покласти сочевицю в каструлю з холодною водою, довести до кипіння і зняти

Філе судака з сабайоном і марсалой

Розрізати філе судака 3-4 шматочки. Розігріти масло на сковороді. Обсмажити на гарячій сковороді філе судака по 40 секунд з кожної сторони. Посолити, по

Жерех з сирним соусом

Дрібну рибу почистити, випатрати, промити в холодній воді, обсушити, скласти в миску, посолити, поперчити. Кожну рибу обваляти в борошні й обсмажити до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої